第95章 泡椒雪花鸭脯 (第1/4页)
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玉食人家的厨房内，所有厨师都围在一边，而被围观的那位，则是正在掂锅的严硕。
严硕左手拿锅，右手飞速地炒着菜，那手上的动作和拥有麒麟臂的王佳琪有得一拼了，他将菜炒的“仓啷”作响，随着他的翻炒动作，锅中渐渐飘出了泡椒的香辣味儿以及白酒的酒味儿。
他用小火炒了一会儿，最后加入了一勺他秘制的高汤调味料，等翻炒均匀了就将锅中的菜肴装盘，这样一道泡椒雪花鸭脯就制作完成了。
鸭脯肉被堆成了一个圆锥体，盛放在盘上，而在鸭脯之上，还散落着写鲜红的几根炮制的红辣椒，这让整道菜看起来色泽分明，如果是一般的食客，可能会被这道菜色诱地忍不住动筷吃起来，但是这对王佳琪这样的厨师而言，还远达不到能令她一眼惊艳的地步。
严硕紧张地看着王佳琪将一片鸭脯肉吃进了嘴中，这一次，他的泡椒雪花鸭脯并没有选择放入味精或者鸡精，而是用自己调制的高汤来吊鲜，这时，他并没有主动询问其味道如何，而是等待着王佳琪来宣判他是否过关。
周围的谷雨、牛犇、曹安、孔运进等厨师，也都在用眼神为严硕鼓着劲儿，他们还真希望严硕能通过这次考验，严硕跟他们一起培训厨艺，最后却先他们一步，这些厨师们，羡慕是有的，但嫉妒恨却不会存在，因为平时的厨艺交流，严硕是最没有保留的一个，谁都能向他去询问做菜的技巧，这样的事，就连平时最讲究和谐相处的谷雨，都自己留着一手不与他人去说。
“鸭脯肉还需再浸泡久一些，你这样没浸多久，让鸭脯肉色泽没那么明晰。”王佳琪首先说出了缺点，“不过，在给鸭脯肉滑油时，你的火候掌握的还行，没有将肉炒老了。”
这样的评价，显然无法让严硕彻底放下心来，他抿着嘴唇，只等王佳琪给他一个彻底的判决。
“嗯，综合味道、色泽、形态、刀工来说，过关。”
这句过关，让以往平静的严硕都有些失态，他红了眼，不停地用手擦着眼眶，而四周的谷雨、牛犇等人也朝他涌来。
“恭喜！”
“对啊，严硕，你是我们当中第一个可以制作十四珍宴的人了。”
“硕子，以后你就是我们的老二啦，哈哈哈。”
严硕被大家弄得有些不知所措。
“好了，别围着严硕了，你们老板还有事跟严硕说。”说话的，是一直在旁边观看严硕做菜的季空。
