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小冯早就等在家里，见薛家良进来了，说道：“首长好。”
薛家良笑了，说道：“我不是首长，肩膀齐为兄弟，叫我薛哥吧。”
小冯笑着说：“薛哥，首长让我跟您一起包饺子，他要回来吃。”
薛家良说：“对呀，我怎么忘了这个茬了？当兵的都会包饺子，太好了！”
小冯说：“我只会擀皮，不会调馅。”
薛家良说：“这个我来，你去附近超市买一把韭菜回来。”
“好的。还买什么？”
“等等，我看有没有白菜。”薛家良就走进储藏室，开开灯，拿出一棵白菜，说道：“没了，去吧。”
“哎。”小冯便走了出去。
“给你钱--”
小冯摆摆手。
薛家良没再坚持，一把酒菜，两块钱足够了。
薛家良打开冰箱，拿出一小份肉馅，按照卜月梅教的办法，浸在水盆里，开始操作。
小冯买回韭菜后，摘干净，洗净。薛家良开始调肉馅。
薛家良完全按照卜月梅说的去做，一丝不苟，打肉馅的胳膊都酸了，他便让小冯接着打。他开始切韭菜、剁白菜馅。
剁馅的技术不用教，小的时候，没少帮妈妈干这个活儿。
还别说，按照卜月梅说的办法，肉馅打得久了，香味就渐渐出来了。薛家良闻了闻，说道：“太香了，果然跟饭店的味道不一样。”
小冯也凑过来，闻了闻，说：“肉馅香，我胳膊明天就开不了车了。不过没关系，要想吃得好，胳膊就得搅一搅。”
薛家良哈哈大笑。
他忽然想起应该先和面，尽管他没有亲自做过，但打小就见妈妈每次包饺子都是提前和面。
这时，卜月梅的电话打了进来，问他准备得怎么样了。
薛家良说：“都弄好了，忘和面了。”
卜月梅笑了，说道：“没关系，你把面揉成团后，不停地在盆里摔，摔个几十下就滋润了，就可以立刻包了。”
“不用醒了？”
“不用。”
薛家良挂了电话，就开始在面盆里摔面团，直摔得他冒了汗，心说，卜月梅这都是什么法子呀？怎么都是卖力气活儿呀？
摔了几十下后，再揉，果真柔软滋润了。
他庄重地向小冯宣告：“开包！擀皮！”
两个人经过一番手忙脚乱后，整整包了三大篦帘的饺子。
