第三十四章：金大师的用意 (第2/3页)
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像是保姆，只是个温软柔和的小女生罢了。
“这是正宗天麻本身的味道，要是没有这个味道，反而会是作假的可能性更大。不过炖汤之后，已经很淡了，习惯之后就不觉得有什么了。大多数药膳，因为药材的缘故，都会带着一些特殊的药味。不过相比于很多苦口熏臭的中药药汤而言，药膳的味道已经好很多了。”
小江喝完之后，又观察了一下金大师熏肉，两人重新回到桌边坐下。小江嘴角动了几下，不过却什么都没说。
“有什么想问的你就问吧，可以回答的我都可以告诉你。”
金大师看她嗫嚅的可爱模样，索性先给她一个“免死金牌”，他也想知道，是什么问题让她这么提不起勇气问自己。
“金大师，我是想问，您教小少爷学厨艺，为什么不是在现代化的厨房，也不从基础理论知识开始教起，而是跑到这缺衣少食的荒山野岭里来，教他打猎和吃虫子？”
小江终于一口气全都问了出来，完了又连忙补充道：“如果要保守秘密的话，您千万别告诉我。”
金大师哈哈一笑，又担心吵醒睡觉的唐墨，连忙用手轻轻捂住自己的嘴巴，还顺带捋一捋胡须，说道：“我以为是什么事呢，这有什么不能说的？”
“我来问你，人类祖先有锅吗？会用香料吗？会雕刻漂亮的摆盘吗？”
小江很快就摇摇头。
“这就对了，人类祖先可没有现代的那么多知识体系知道什么菜该怎么煮，放什么材料有什么味道。他们从一开始的茹毛饮血，到后来学会烤制肉类，再到种植蔬菜五谷杂粮，直到懂得使用不同的锅不同的香料制作不同的美食。正是一代代人的经验积累，才有了源远流长的中华美食文化。《吕氏春秋·本味》有记载，‘水居者腥，肉臊，草食即膻’，热食、熟食可以‘灭腥去臊除膻’，这就是无数经验的总结。可以说，‘吃’这一个字，是贯穿中华上下五千年文化最彻底的，始终没有间断过的。”
“时至今日，各种各样的知识都能查到，尤其是厨师学校的子弟，很多食材都没有亲自去体验过，只是凭着文字描述去理解。从入校一开始就吃着各种调料复合而成的味道，这样又怎么能真正明白每一种食材的本源味道？”
“您的意思是说，您带小少爷来这里，是为了体验食物本源的味道？”
“没错！只有让他亲自去品尝食物本源的味道，才能让他理解人类的厨艺是多么伟大。懂得经过厨艺的烹调，可以把普普通通的食材变成了不
