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九月底，央视旧大楼的录音间里，张谭已经连续一个星期往来于此了，录制《舌尖上的中国》的旁白解说。
旁白解说邀请的是中国传媒大学的副教授李立宏，李立宏毕业于北广播音系，声音浑厚深沉、音色稳健，有智者的韵味。主业是教授导演、表演的副教授，副业却是业内知名配音演员。
张谭在给纪录片寻找配音的时候，听到李立宏的声音后，立马拍板就是他了。
其实张谭自己的声音也很不错，干净清朗，只不过没那么浑厚，无法描绘出想要的感觉。
接到邀约，与中国最牛逼的作家、导演合作，李立宏二话不说，当即推辞掉一些不重要的工作，与张谭一起埋头录音间，一遍一遍念稿子，录制音频，寻找与纪录片最契合的效果。
与此同时，在九月的时候，央视也开始了对《舌尖上的中国》做宣传。
在中央一套、二套、七套、十套等频道，都有播放纪录片的习惯，在纪录片播放的结尾，纷纷打出了预告。
“衣食住行是人们必不可少的生活选项，在中国五千年历史文明中，食物永远是人们最关心的问题，每一道食物，都是对文明、文化的承载。10月8日至20日，本栏目每晚22：40，将播出大型美食纪录片《舌尖上的中国》，谭张导演带你领略中国人吃的文化。”
伴随着预告，播出的纪录片的片头。各种食材缓缓闪过。
有丰收的麦穗。有柔和的面团，有金黄的馍馍，有香嫩的豆腐，藕片、年糕、竹笋……所有的素材，伴随着如同山水画一般渐进渐出的方式，最终汇聚成一片由山水组成的五花肉，一双筷子将五花肉夹住。
闪现出“舌尖上的中国”六个汉字。和英文字母。
这段片头，画面极其精美。
高清数字格式的画面，经过大成本的后期处理，不仅完美的还原出了食物本身的美感，而且通过饱满富有光泽的色泽，更进一步凸显了食物的魅力。那股诱惑力，仿佛要突破电视机荧幕阻拦，扑面而来。
美丽、真实！
山水画的剪辑手法，更让纪录片的风采。别具一格。
这仅仅是一个片头而已，真正体现出《舌尖》高人一等质量的，还是纪录片的正文。
“谭导，这些画面真不错，用高清摄像机拍摄，太逼真了一点。”央视七套纪录片部门主管韩志东。看着录音室电脑上播放的画面。由衷的赞叹。
张谭
