第75章 包饺子 (第1/4页)
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大伯章友良调馅的功夫可真是一流，牛肉敲好之后，一锅大骨汤跟着用高压锅熬出来了，奶白奶白色的汤分了几次搅进了牛肉馅中，又在牛肉馅里加上了一些料。
还没有开始包呢，馅的香气便起来了。
章驰这时候已经开始擀皮了。
“嘿，大伯，您这手艺真没有撂下啊”章驰随口赞了一句。
梅丽卡深深的嗅了一口香气，也赞道：“真是太香了，这个馅调的就算是在中国也是数一数二的”。
章友良听了立刻摆手说道：“可当不得这个话，调馅的功夫我可差着远了，不说比别人了就算是比起我师傅来也差着十万八千里呢”。
“您师傅？那得调的多好啊”梅丽卡又捧了一句。
章驰心道：这小娘皮，我怎么没发现她还会这么来事呢，你瞧瞧，这哪里是一个老美啊，聊天的功夫比中国人还中国人哪。
“这话说的可就有点远了，这事还得从我十四岁的时候开始，一开始在饭店里当学徒，我师傅是大厨……”。
一提起以前的事情，章友良立刻来了精神。
梅丽卡听着挺带劲的，但是章驰都不知道听了多少回了，大伯来了学致的时候，或者喝了一点小酒的时候就会讲这些。
伯娘这时候冲着章驰说道：“别擀这么小，先擀一箩大的，你现在的两个皮子合一个”。
章驰听了停下了手中的活，反问道：“伯娘，那得是多大的饺子？”
现在章驰擀的皮就够大的了，差不多一个得有一两，一斤估计也就六七个的样子，自家吃又不同于饭店，包的小小的然后按着个数算钱。
“先不包饺子，先包一些锅贴”伯娘笑说坐到了桌子旁边，把章驰现经擀好的几个皮子两两按在了一起。
章驰一边擀大皮子，一边问道：“您怎么又想起来做锅贴了？”
“这么多的馅，我们要吃到什么时候，包一点锅贴给你带回去，往冰箱里一放，想吃的时候拿着锅煎一煎，简单方便”伯娘说道。
章驰笑道：“伯娘您就别操心我那边了，我那什么都好，一冰箱牛肉呢”。
“我说什么就什么”伯娘说道。
这话都出来了，章驰便老实的开始擀起了皮子。
等着章驰的皮子擀了一个出来，伯娘把另外一个盆子里切好的大洒到了馅料的顶上，拿起一个大饺皮子先是掏了一些肉馅，然后加了一勺子的葱碎放到了肉焰上
