第5章 猪肉保鲜 (第2/3页)
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他们这个小山村地处湘西北，距离县城大概有20多公里，一个正常人步行的话可能要花4个小时左右。
这在这个时代，已经算是远距离出行了。
所谓儿行千里母担忧，田玉梅自然也不会例外。
“妈，我们公社没那么大的消化能力啊，这可是一百多斤肉，按照现在这个天气啊，今天肯定要全部卖出去才行的。”
王建军摇摇头，有些可惜的说道。
他也想去公社卖啊，他们村离公社不过五公里，步行的话一个小时就差不多了。
要是公社能卖，他得省多少力气啊。
公社其实就是后世的乡镇，虽然也有一些购买力，但想一天之内消化完一百多斤的猪肉，恐怕还是有点难的。
况且在公社卖和在县里卖，那可是两个价格。
现在公社的猪肉价格差不多在六毛一斤，县里的话，王建军还不清楚，但估计不会低于七毛一斤。
“行吧，我去支书家帮你借辆板车吧，今天或许还能打个来回。”
王志辉思考了一下，磕了磕旱烟，就站起身来。
“嗯，这样也行。”
田玉梅闻言，马上赞同的点点头，只要能在天黑前到家，她倒是没什么不放心的。
这时代其实还是挺乱的，人要是连饭都吃不饱，可是什么事都干的出来的。
所以，这时候小偷很多，就是拦路抢劫，做那无本生意的人也并不少见。
“那我去将这些猪肉用盐腌一下，这样也能保证猪肉不会坏掉。”
田玉梅想了想，就朝灶屋走去。
在没有冰箱的时代，用盐腌肉是最常见的保鲜方法了。
等需要的时候，用水冲一冲，也并不会影响猪肉的口感。
不过就算如此，在这炎热的夏天，在不用烟熏的前提下，也最多保存48小时。
不到半个小时，王志辉就拉着一辆板车走了过来。
而田玉梅也刚好将猪肉腌制完成。
“1-2-3，起！”
之后，王建军和弟弟一起将四个箩筐抬到了板车上，箩筐里满满的都是野猪肉。
原本一百八十多斤的猪肉，除了刚才炒了一顿外，又留了十来斤，剩下的全部被田玉梅给装上了板车。
要不是王建军强烈要求，田玉梅连十斤都不会留。
按照她勤俭持家的风格，家里已经有了几乎全部的猪下水外加两
