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三日后，程奇瑜带来三个人：“喏，这是我觉着还行的几个人，你看看哪个最合适。”
旁边的人牙子口若悬河：“小娘子，这三个擅于烹调。第一个，年二十五，张氏，一手刀工了得。第二个孟氏，您瞧这体格就知道，有一把子力气，如今已有二十八，从前是在某地刺史府中的家生子，因主人家犯事才辗转到此处，会做大菜，”他的手指指向最后一个人，“第三个，柳七，这个年纪最大，三十二岁，会识几个字，手上功夫也是不错的。”
程奇瑛问道：“既是良家，为何成如今这模样？”
站在最右边的女人脸色麻木，脸色没有丝毫变化。
“哎呀，是个苦命人呢，”人牙子摸摸下巴上的胡须，回道，“汉子不是个东西，赌钱输光家产，她本是买来的妾，成亲许久后没生孩子，就被那汉子卖了。”
程奇瑛看着几人神色，道：“光听别人说是不够的。正好，我今日买来许多猪肉，肥三瘦七的五花，你们各做一道红烧狮子头。我不光看色香味，还要看时间。话不多说，开始吧。”
待到三个都做完，程奇瑛和众人都一一品尝过。萧逐梅收起筷子，道：“第一道菜，花的时间最少，但是肉没弄好，加葱姜水搅拌摔打，最后的肉要能将碗倒扣，但肉不掉落。我方才在旁边观看，显是没做到。”
程奇瑛微微颔首。
阿知倒是说：“哎呀，我觉得都好吃，这菜油水足，而且在砂锅中炖了一个时辰，味道自是好的。不过都没小娘子做得好！”
程奇瑛眉间微蹙，第二位和第三位不分伯仲，但那曾经在高官家做事的厨子，也许是大意，或是忘记，手上的指甲没剪，而且胡子也很长时间没剃，简而言之就是看上去不清爽。
程奇瑛最后拍板：“我就要最后柳七，只要这一个。剩下几个没动筷子的狮子头就让他们自己带走吧。”
人牙子眉开眼笑：“哈哈，小娘子是个爽快人！那这钱……”
程奇瑛给萧逐梅使个眼色，他便带着人牙子走出厨房，去结账了。
“好好干吧。”程奇瑛拍拍柳七的肩膀，让阿知领她去洗漱。
自觉完成一项任务，程奇瑛终于有时间去“打探敌情”。她兴致勃勃翻箱倒柜，倒是惊动了埋头读书的程奇瑜。
“你要做何事？”
程奇瑛抖落存放的衣裳，头也不会：“这不是前段时间，孟琳和我说，有家新开的酒楼抄袭我的菜式。哼哼，我定是要去看看的。”
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