第161章 (第1/3页)
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“……”
寇自清把新户绯沙子揉好的面擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用，做完准备后就绪去照看炉火，往铁饼一样的平底锅中倒入了植物油。
当油的温度在七分热的时候，开始把面条饼放入其中，娴熟的煎烤起来，本来一脸慵懒的黑木场凉眼神敏锐起来，他性格如火，做料理的时候对火候很是敏锐，这也是他的天赋。很多时候看别人做菜火候到不到位，他就能判断一个人的水平。
这个叫寇自清的男人只是简单的煎着饼，可是每一个细微的指尖动作，都犹如钢琴家对按键的熟习一样，非常轻易的把油的火候控制在七分上，而且让煎饼每一寸都受热均匀。
很多人都知道，炒菜很好学，可要把菜炒出色香味来，美味渗透进入人的骨髓灵魂，那绝对不是苦练可以办到的，还需要精细入微的掌控，每片食材都均匀承受火力，这必须要全部心神注入其中，感受火焰温度变化、调料的渗透。在厨房当中，只有真正把握了火候精髓的大师才有资格被称之为掌勺大厨！
“这个男人……果然有狂妄的本钱。”
黑木场凉目不转睛的看着，似乎想要看他失手分毫的那一刻，可惜，寇自清至始至终都完美的把握着火候，很快难言的香气就开始弥漫在厨房当中，爱丽丝一脸陶醉的闻着道：
“好香。”
葱花饼并不需要太久的时间，几分钟后，寇自清就做好了十几个分盘装着，爱丽丝迫不及待的抢过一盘，也不客气的抓起一个就吃了起来，虽然被烫到了，但是依然忍不住立刻吃了起来。
“好吃！”
葱香，面向，油香三香入口，银发少女嚼了几口，很快就一脸幸福的吞了下去，当香气消失后，难言的鲜美从口腔弥漫。她很快就陷入了对外界不听不问的陶醉状态。
寇自清也把一份客气的递给了黑木场凉，他没有拒绝也是吃了起来，好吃的他都说不出来，良久道：
“除了葱花，面饼，油香外，还有一种香味是什么呢？”
黑木场凉虽然没有神之舌，却也分辨力很高，寇自清道：
“是铁锅本身的香气哦。”
黑木场凉一愣，看着那个黑乎乎的铁锅，道：
“锅也有香气？”
“当然，只有这种没有任何涂料的原始大铁锅，才能够把铁板的香味渗透进入食材之中。”
寇自清说话的时候把另外的两份递给了绯沙子
