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兔子骨小,肉还算多,他只买了四只,出炒丁肉。
大鹅也是买的四只,用笋子来辣糟煨脍。
像这些贵肉,就用容易出盘子且还不如何费肉的做法。
羊肉他买了八斤,用去了快一贯钱。
今年甚么价都高,比往年买肉费银子的多。
他不会做羊肉菜,可要撑场面又不能没有羊肉,到时候还得请老师来做。
估摸着蒋夫郎会煨汤,撒芫菜。
肉定下,又有了大致的安排,再就是小菜了。
小菜还好办,家里地头上有。只是冬季菜样不多,地间有菘菜、萝卜,蒜苗、葱子……
田坎上垂着大拢的红凤菜长得倒是鲜嫩,上一茬摘去县里都好卖。
待着做席两日应当又能吃了,摘来煮血汤很是鲜美。
家里还存的有几只大冬瓜,两篓子芋头,都能出菜。
萧元宝把菜肉数量,菜单子拟定下来,送去给了蒋灶郎掌眼,他点了头。
才再去给人借碗碟桌凳。
他留意了一圈,觉着村里各家的碗碟子大都是土陶碗,不大漂亮。
且没有专门的鱼碟,他又去城里跑了一趟,赁了十二桌子的蓝花云纹碗碟。
酒楼那头嫌乡下远,遣人送到家里得加收银钱,萧元宝觉着赁用盘碟就花费不小了,便让田恳赶着牛车进城里拉回来。
十月初,定下的菜肉陆续往家里送了来。
初八一日便置席。
家里原本想要是等庄子盖成了,再一并请人来更宽敞,还更有派头。
不过待屋子盖好再快都年底了,腊月里头都在忙着团年不说,天气寒冷,再热乎的菜端到桌子上没一盏茶的时辰就凉了。
那些炒啊煎的肉,再是好吃冷了都不是个味道。
十月上秋高气爽的,吃宴做宴都是最好不过的事情。
席面吃在下午,初八一早,村里帮闲的人热热闹闹的就来了。
“昨儿夜里星子多,今朝保管天晴。日头好,做席面儿再好不过。”
方家除了方老爷子外,一家子清早吃了早食就上来帮忙做事打下手来了。
里正家的张娘子随后也跟着赵光宗来的早,里正要去县府上交接秋收的事情,支不开身,得午后才来。
帮闲的人一到,就开始忙活着砌灶,摘菜,洗肉……
田恳带着人搬搬扛扛,萧护和祁北南便在
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