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将叶片展开后, 就能看到里头摆着四个肉圆, 熟蒸得黄色, 底下淡淡一层酱汁,与香草叶片原有的淡淡清香融合在一起。

肉圆还热乎着, 锦文两只眼睛冒绿光,看得云竹怪害怕的。不过,清淡了这么些天, 乍然看到喜爱的食物,还这样浓香,难免有点点失态……不行她没法解释了, 锦文姐姐装得可真好突然暴露真是吓死她了!

锦文用自己的筷子将肉圆挟开,这八宝肉圆还冒着热气, 迫不及待地咬了一口。锦文年纪不大, 却是个老饕, 一下就能尝出来层次分明的味道分明来自哪种食材。

这八宝肉圆选用的肉,要半肥半瘦的猪肉, 珉糜珠饀楼用的猪肉, 都是散养的猪,小猪在山间捡食为生。羽陵宗山间有聚灵之阵, 灵气充沛, 否则也不能引得雾鲸在这里繁衍, 并为他们所用。猪游走山间,肉质当然也更好。

非但是猪肉,其余所用的松仁、嫩笋、山药、蘑菇等, 无不是宗门内所生长。

这猪肉必然是切到极为细腻,再加上山珍丁、香料碎搅拌,一直到十分有弹性,再捏完,加上酒一起蒸熟。

一口下去,口感丰富层次又分明,众多食材融于一体却不混乱,统一出一个鲜美之味,有嚼劲却不干,稍微一咬就松开,肉是有肥有瘦,真正恰好,不柴不腻。

锦文吃得眼睛都眯了起来,果然,好的食材还是要好的厨师来烹饪,今天这位厨师深谙各种食材的特性,才能将它们统一得如此彻底。

这么一口一口,四个八宝肉圆眨眼间已经没了,而锦文还意犹未尽,可剩下的只有青菜与一点米饭了,青菜好像还出自另一人之手,油放得过多了。这也是大锅菜无法避免的,分量、火候不好掌握。

不止是锦文,所有新弟子都食欲倍增,只觉得一人四个根本不够。可惜珉糜珠饀楼的人已经走了,无法细问到底出自谁手,以后能不能都换他来做菜啊。

这一日都没吃饱,锦文夜里还在惦记着。

到了第二日,她才喜笑颜开,新弟子每餐也就是一荤一素,这次两道菜好像都是昨日做八宝肉圆那位师傅做的。

一道山海饺子,馅儿是笋、蕨和虾,取自一口吃尽山海的意思。前者不必说,虾是高山冷水中捕的,肉质鲜嫩之极,剁碎了和笋、蕨小段混在一起,一口下去美味至极。

因为上了饺子,也就没放米饭,另外有一道蒜泥豇豆,豇豆要先焯水再炒,才能又嫩又熟透,软软的沾着蒜泥与一点儿酱油,简单却炒

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