第82章 芭比Q (第2/3页)
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简单的腌制一下。
用刀在这些肉厚的地方划上几刀，方便入味。
腌制的调料也很简单，就用到大葱、盐、辣椒、花椒和一些白酒就行，我们把这些调料均匀的涂抹在鸾鸟肉上，然后把它放在一边，腌制上个十几分钟。”
牛三泡弄完这些后，走到灵镜前看了会儿字幕，和和观众们交流了交流，回答了一些问题。
之后，他拿起肉串走到了石头烤架旁边，坐了下来，继续边操作边解说道：
“我们把肉切成块儿再串成这样的串儿来烤的话，有两个好处。
一是好熟，也方便烤。
二是吃着也爽，等一会儿熟了，抓着柳木的这头直接往嘴里撸就行，那感觉，嘎嘎棒。
大家注意了啊，肉串放到烤架上后，一定不要着急的去翻动它，等他烤到滋滋作响，下面开始滴油时，我们再把它翻个面。
你们看，这时肉串已经色泽金黄，香味也出来了，接下来我们在上面撒一些调料，用手抓一些盐面和孜然，均匀的撒在上面就行，喜欢吃辣的人再撒一些辣椒面。
等另一面也烤的差不多了，我们把所有的肉串儿都拿起来，互相拍打拍打，使每一块肉上都均匀的沾满调料。
之后再都放到烤架上烤上个一两分钟就行了。”
“趁它烤的这会儿功夫，我们把鸾鸟翅膀和腿也放在旁边，让它慢慢烤着。
这个东西已经腌制过了，也不需要再放调料了，差不多等七八分钟后翻个面就行。
哦？你们看这时木炭上因为油滴的太多起火了，这可不行，一有明火柳木很容易烧着的。
那么我们现在该怎么办呢？
很简单，把肉串都拿起来，用手蘸着水往木炭上淋就行，不用担心会把木炭浇灭。”
从牛三泡开始切肉，到现在第一炉肉串儿烤好，这一通操作下来，看似简单，实则如果没有经验的话，很难做好。
时间也过去了一个多时辰。
牛三泡拿起烤好的肉串在灵镜前给观众们展示了一番，鲜亮的油水在金黄的肉串上舞动着滋滋作响，让观众们不禁吞咽起了口水。
“我来替大家尝尝啊”
牛三泡拿出一根肉串，一口咬在了大肉上。
然后拽动柳木，把肉串撸了下来。
“嚯！嗯～，哇～咂咂～太是那个味儿了，这也太香了，老铁们，我都要香迷糊了。”
青羚羊毕竟是三界妖兽，
