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李欣然这边就更不客气了,记忆中小时候才会有的苦中带甜的味道,让人那么的回味,看着粗糙但吃到嘴里却无比芬芳的菜肴,这种纯天然的鲜美哪是大鱼大肉能比得上的,就算是大酒店里的奢华宴席都无法让人胃口大开。
尤其是装菜的都是八十年代的铁皮盘子,更有种复古的味道,张文精挑细选了一些画着彩画的老盘子来装菜,在精美瓷器横行的城里,这些充满回忆的东西,反而让人感觉到耳目一新的珍贵,搭配起野菜更增添了几分淳朴的风味。
菜吃得差不多了,铁锅里的鱼汤也炖好了。在柴火猛炖之下,压抑不住的香气早就勾起了人的馋虫,水蒸气一直翻腾着更是让人期待,锅一揭开,那种来自于河水里的清香瞬间沁人心脾,鱼的鲜美和汤的浓香仿佛在一瞬间爆发出来,让空气中都隐隐飘散着这种清幽而又飘渺的香味。
简单的几颗大枣、一点生姜和葱头在汤里翻腾着,底料虽然简单,却让这锅本就鲜美的鱼汤更加的提味。大火猛炖出来的汤底更是白晰如玉,白得简直就像是牛奶一样的浓郁,一看就让人禁不住想品尝一下这火候十足的浓汤。
一把葱花、一把海盐撒下去,就足够让这鲜美的鱼汤更加的美味。两女品尝过后赞不绝口,入口就能感觉到清鲜的甘甜在刺激着你的味蕾,这种味道绝不是煤气炉能熬制出来的。虽然现在到处都有噱头很多的药膳火锅,但论起汤头的鲜美,绝对比不上这简单得过分的柴火熬出的浓汤。
最后的主食更是让两人玩兴大起,本以为会是在鱼汤里下点面条之类的,但当小丹端来了窝窝头的时候,她们全都乐坏了,好奇而又高兴地把玩着这几乎已经要绝迹的经典面食,如果不是亲眼看到的话,都快忘了世界上还有这种食物的存在。
玉米面、小米面,好几种粗粮混合在一起做出的窝窝头,金灿灿的闪着诱人的油光。虽然外观不是很精美,但也让这些大小姐高兴不已,上锅一蒸后,粗粮独特的香气更是让她们顾不得完美的身材,胃口大开的享受着这些城里人几乎已经遗忘的美味。
现在的粮食都太细了,细得让很多年轻人都快忘记除了大米和白面之外,还有一些叫五谷杂粮的东西。这些粗粮其实是养生的好选择,不仅营养全面,而且口味也不错,在朁惯了日复一日的精粮后,偶尔吃一些也会让人食欲大开。
饭后的水果都是林里的普通果子,苦涩得媲美中药的当地土茶也很有特色,让人感觉到乡下的生活也有着不一样的乐趣。
在繁星满天的竹林