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在清潭洞开设的店铺,不管是时装店也好,还是饭店也好,那都绝对不是平民消费的地方,奢侈才是这条街上的主旋律。
李浚赫的咖啡餐馆在清潭洞街边的占地只有5米宽,而他自己也认为自己小店在这条街上属于中等消费,但是不管怎么说,它都是在清潭洞名品街的最黄金的地段上。所以,李浚赫开的小店消费那绝对是不低的。即使他开了外卖窗口,那也只是便宜了一点点而已,比起那些其他地方开的餐馆外卖来说,它还是非常昂贵的。
所以,李浚赫的下午茶不论多么火,他的糕点无论被传的多么好吃,他小店的8张桌子都很少有坐满的时候。
当然了,这同样也是因为金顺爱开设了窗口和外卖的缘故,要不然。小店的下午茶时间那可真的就要排队了。
双人吃的三层下午茶茶点,里边大概20块曲奇,四块面包,四块司康,双味果酱。就这么一些东西就5万韩元。外加两杯浓浓的nǎi茶或者咖啡,两个人的消费差不多就要10万韩元。
这并不是一个小数目,要知道在李浚赫小店后边的巷子里的一家烤肉店两个人吃五花吃到饱也用不了5万韩元。
除去下午茶,中午和晚上的两个餐点时间已经变成了小店的主要收入来源,虽然它的纯利润没有下午茶高,但是相比起那些纯粹的法式餐厅,李浚赫这里的菜品xg价比还是非常高的。经过杨雷的这种稍稍针对韩国人调制的口味,餐厅的美味食物已经超过了下午茶成为了新的卖点,每天中午和晚上基本上都是在爆满的状态。
整个11月,李浚赫的小店的营业额度一直在直线的上升,在11月的最后一周,小店的营业额终于突破了每ri2000万韩元。当然,虽然营业额增加了,但是随着小店的成本增加实际上的纯利润分成并不像刚开始的那样巨大,不过不管怎么说,一天300万的纯收入还是有的。这些利润除去员工开支还有杨雷母子的分成,李浚赫能拿到手的大概有180万韩元。
这意味着,如果小店能保持住这样的势头,李浚赫的年收入将达到65亿韩元。
小店的利润在稳定的上升着,但是李浚赫对它的关注却下降着,在11月的最后一周在金顺爱的结算上签过字之后,他正式宣布以后每次的结算检查改成一个月一次。
也就是说李浚赫现在彻底成为了小店的甩手掌柜的,幕后老板,用郑秀妍他们的话说,李浚赫已经变成了小店的闲杂人等。