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韩国人来咖啡餐厅会选择的菜式，这些菜式成为了杨雷的重点练习对象。
在开业前考核的时候，杨雷的这几个菜做的让李浚赫非常的满意，通过金顺爱的提议，在小店开张之后做这些菜的时候让杨雷来动手，要是碰到他做的不是太好的那些菜，则换成李浚赫来做。
本来雇佣杨雷就是想让他替代自己担任主厨的，对于金顺爱的这个提议，李浚赫欣然接受。所以，开业这天的主厨就由杨雷担任了。而事实证明，金顺爱的经验那真的是非常厉害的，晚餐时间的那9桌客人，基本上点的都是杨雷已经练好了的菜式，只有一桌点的牛排是李浚赫制作的。
三个小丫头吃过晚餐稍稍坐了一会就回宿舍休息了，权侑莉和林允儿在公司为了考试折腾了一天，郑秀妍虽然上午就完成了考试，但是下午又帮着李浚赫忙活了一下午，都很累。象征xg的收了三人一点材料费，李浚赫就把她们送回宿舍了。
晚上八点半，当餐厅最后一桌顾客用餐离开之后，李浚赫三人又等了一会，见没有什么人来，就提前的关门了，虽然咖啡店今天是正式营业的第一天，但是实际上还是正在试营业的阶段，李浚赫要和金顺爱杨雷三人总结营业的得失，并且不断的调整。
“今天的营业额结算出来了，就像下午说的一样，单单下午茶的时间，咱们店今天的出售额度就超过预期，虽然晚上相对惨淡，但是由于本店晚餐的消费水准在首尔的咖啡店中属于中上，所以晚餐是利润额度还是不错的。这是今天的流水和结余，浚赫，你看一下。”金顺爱早就在小店关门之前就把今天的整个营业情况整理好了。
“比我想象的利润还要高一点，实际上今天开业我并没有盈利的打算，因为不知道司康还有英式红茶会不会被人接受，所以在开业的时候我只是想着只要不赔钱今天就算成功了，结果没想到给了我一个这么大的惊喜。”在文件上签上自己的名字。李浚赫把文件还给金顺爱。
“浚赫，这个是今天结余款，你看看数目对不对。”接过了文件，金顺爱把清点好的现金递给了李浚赫。
“以后每天晚上整理收支的时候把文件给我看看就可以了，资金么，就作为小店继续发展的小型基金好了，在你们母子二人的那个债务还掉之前，我相信会每天的收益会攒下一大比资金，这笔钱就用来继续给这家店投资用吧。”看到金顺爱把清点好的钱递给自己，李浚赫把钱推了回去，说道。
“那好吧，我和杨雷的那份就用来抹去之前从你这借到的那笔钱，除去
