手工凤梨酥（上） (第2/4页)
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买了回家需要的东西，只等着出院的日子了。
“今天做凤梨酥，给你和张爷爷他们都分一些，能放十几天呢。”
越宁依依不舍地点了点头，“小筠你真的要出院了嘛，以后吃不到你做的菜，我都想哭了。”
她这几天是真的能体会电视剧里，男女主在一起后被强行分开的痛苦了，她和美食也一样啊！
“要不是我爷爷生日马上到了，得回去准备礼物和寿宴，我都想干脆跟着你一起去时家村玩儿了。”
时筠经常提起家乡，所以越宁也知道了云溪村在云溪山脚下。
因为早年道路不通，村里没怎么被开发，还保持着原生态的环境，山上还能接到山泉水，据说小溪里能摸到鱼，林子里能摘果子。
她听着和书里的世外桃源也差不多了。
“你以后有机会可以来玩呀，我一定好好招待你。”
经过这段时间的相处，时筠早就把越宁当成了朋友。
切掉凤梨中间硬邦邦的芯，捣碎后滤出汁水，时筠用力拧紧了纱布，直到完全挤不出来汁水。
“果汁现在能喝吗？”
越宁伸长脖子，虽然只是简单的果汁，但她总觉得时筠挤出来的，就是比榨汁机或者其他人做出来的好喝。
看着她眼巴巴的样子，时筠有些好笑，但还是毫不留情地摇了摇头。
“不行哦，这个果汁是要用来熬糖浆的。”
散发着浓郁果香的金黄凤梨汁被倒在锅中，大火咕嘟咕嘟煮开后，时筠撇掉了煮出来的浮末，然后转小火慢慢熬。
水份逐渐蒸发后锅里的果汁越发浓稠，变成了能在锅铲上挂住的糖浆状态。
这时候就可以把凤梨碎倒进去翻炒了，中间时筠又加了黄油和柠檬汁进去，炒到馅料混合均匀，变成深棕色就可以出锅了。
黄油的香和凤梨的酸甜融合在一起，整个厨房都满是这种令人幸福的味道。
又熬了好几锅馅料，时筠把它们都放到一边冷却，然后开始做酥皮。
软化的黄油加上糖粉和蛋液，打发到膨胀起来，再把混合好的低筋面粉，杏仁粉和奶粉一起倒进去，搅拌均有之后就是酥皮的面团了。
冷却的馅料和面团都被搓成一个个小球，面团要稍稍大一些，包起来就很简单了。
压扁小面团后把馅料放上去揉圆，再压到模具里，就可以放在一边排队等着进烤箱了。
“这个看起来也不难，我也来帮
