96可疑的行迹 (第1/6页)
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这一天,周传武买来了花花所需要的所有食材,然后,静静的在一旁听着花花的吩咐,将事情做好,别看这周传武五大三粗的, 可是,做起菜来,却是十足十的细心和用心,而且,这个男人记忆力超级好,只要花花说一遍,绝对不需要第二遍,这个男人,就已经做好了。
于是,花花十分放心的将这水晶肘子交给了周传武,而自己,则开始了第二道菜的制作,四喜鸭子,那可是喜庆宴席上的大菜啊,一般的寻常人家,只有在摆酒席的时候,才能够吃到一次。
当然,这都说了,是道大菜了,那么,想必这做起来,也是分外的考究。先要用刀把这鸭子的大骨给斩断了, 然后,又去掉了鸭嘴里面的鸭舌头,又片了点儿猪肉,切成了丁儿,连着鸭子一起,放入酱油里面,腌制一会儿。
等时候差不多了, 便把鸭子和肉捞出来,放入熬热了的油锅里面,炸一圈儿,把那鸭子身上的腥臊味除去。而炸好的鸭子,金黄金黄的,炸好的猪肉则是棕红色的。
等将油沥好之后,花花把已经准备好的砂锅让周传武给端过来,然后,把事先切好的葱啊、姜啊、花椒、八角啊、陈皮啊放进去,最后在加入清水后,又撒上了白糖、盐和味精、绍酒,用小火炖了足足一个时辰,才掀开了锅盖,将炸好的猪肉放进砂锅内。
再加入淀粉勾芡,淋上芝麻油,这香味四溢的四喜鸭子就这么出锅了,这一次,花花特地让周传武将那鸭子摆放在铺子的最显眼的桌子上。
果然,没过一会儿,就有人围上来,询问价格了,因为这鸭子做工实在是费时间,而且,花花也不打算多做了,所以,就将价格定在了八十文钱一只,可是,哪里想到,这价格越高,这询问的人还越多,而且,下定的人足足比那水晶猪肘的多了一倍。
最后是鱼了,原本花花是想要做酸菜鱼的,但是,后来,盯着巨大的鱼转念一想,倒不如做个烤鱼好了,这道菜,花花在过去的时候,也经常做,所以,做起来,那是十分的顺手啊,把鱼洗干净之后,在它的背上划上几刀,又洒了点儿盐巴上去,放上几段大葱根和老姜片,腌制了一会儿后,就直接上锅了。
因为,做烧烤的时候,花花特地让铁匠师傅打了几个长方形的托盘,这下子,倒是派上用场了,直接把鱼放在托盘上,又铺上了大葱和姜片,还有蒜瓣,就这么上火烤了起来。
当然,在这段时间内,花花也不闲着,找了几个土豆去皮切块,还