第101章 (第3/4页)
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我看我们可以把居酒屋改成料理屋，以后主打芥末拌饭好了，一定受欢迎。”
北原秀次笑着看了她一眼，反对道：“爱吃那个的太少了，咱们还是全面经营吧！”
冬美斜了他一眼，默认了，不过决定把芥末拌饭加到菜单上了，而雪里有些奇怪地说道：“咱们走错路了吧，菜市场不是走这边的。”
她是家里的大力士，一个人顶三个用，每次进货她都去的，路很熟。
北原秀次笑道：“没走错，咱们是去中华街的市场，有点远，过会儿搬东西就拜托你了，雪里！”他准备买一大堆七零八碎的东西，品种多但数量少，而且估计一家凑不齐，店家不一定肯送货上门。
“搬东西？没问题，全交给我好了，我现在觉得自己力气好大，一座山也能推倒！”雪里目前的表情不像去采购，倒像是去找人决斗。
而冬美有些奇怪，“去中华街的市场？购买香料调料吗？”
“去了就知道了！”北原秀次已经盘算好了，虽然不能保证成功，但觉得至少是可以一试的。
三个人很快到了中华街的市场，在日本旅日华人还是很多的，而且中餐在世界各地遍地开花，名古屋也有不少挂着“正宗中华料理”招牌的餐馆，更重要的是中国离日本很近，所以中国能买到的食材、调味料以及香料，只要别太偏门了，在日本也不算难找。
北原秀次一路挑着，而冬美在后面跟着付钱，很快小脸又开始发黑了——这家伙比自家老爹花钱还大手大脚，你买这些贵重食材干什么？咱们那里就是间居酒屋，以下酒小菜为主的，你进了这些东西回去卖给谁？
北原秀次不管她，只管挑东西，他的想法和冬美不同。
冬美在和对面的ARA新式居酒屋拼价格，不是说没用，但最好的情况也就是勉强自保了——人家集团化的，物流成本低，还向上游产业兼并，搞着养殖业、酿酒业，进货成本更低，这么拼下去，纯味屋顶多赚点薄利，一个不小心就要小亏，而对面却能赚得盆钵皆满，明显杀敌八百自损三千，不划算。
日本经济是在持续下滑不假，但北原秀次还真不信没有有钱人了，对面走薄利多销的路子，自家拼不起就别以己之短攻敌之所长了，还是坚持福泽直隆的经营路线，走口碑，以好料理吸引真正的食客——以前福泽直隆的经营方式不算错，错在了他厨艺不行，毕竟是个半路出家的货色，连女儿都叫他四流厨子。
ARA新式居酒屋瞄准的是低端市场，那就让给它好了
