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不同的泡菜有不同的做法，像是泡的酸豆角，拿来炒肉末、炒干辣椒都很下饭，泡的酸辣椒拿来炒熏鱼干简直是一道绝味！还有泡好的卷心菜，拿来炖五花肉，每次胡皎都能吃掉两大碗饭！
将储藏室里一些快要干瘪的豆角、青椒、卷心菜和大白菜拿出来，依次洗干净放到杂物间晾干，没有粗盐，就只能拿精盐来做了，从洗菜到腌菜，足足忙了两天，才算把所有蔬菜都析出水分来，可以装坛了。
至于装泡菜的坛子，胡皎直接把从沉船上带下来的两大桶食用油给转移到了别的容器里，然后把油桶从上面锯开，洗干净备用，虽然不如老家专门腌菜的陶罐，但也聊胜于无了。
当然，为了保证泡菜的质量，胡皎在码好泡菜后，又在上面压了块洗干净的石头，再用防水布将口子给封好，搬到储藏室里去。
第五天，雨终于停了！胡皎背着起子榔头斧头螺丝刀等工具，雄赳赳地划船往沉船的方向去了。
连他自己都没有想到，这一趟，自己差点把刚得到的这条小命给丢掉……
