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是什么？”难道不该做卤水或者烧味拼盘么，这样才显得出水平来啊。
海轩说：“凉拌菜。”
“冷盘当然是凉菜，凉拌什么？”于路问。
海轩说：“黄瓜、胡萝卜、海带、海蜇皮、木耳之类的。”
于路吓了一跳：“会不会太简单了？”
海轩微微一笑：“只要好吃就行，听我的没错。”
于路将信将疑的，但是海轩一向胸有成竹，这样安排，应该有他的道理。
张易伟说：“那我就不用晚上熬卤汁了？”很多选手为了做卤水，当晚就安排人开始熬制卤汁，因为是在比赛中，熬制过程绝对得有人看着才行，否则让人使了坏，那就全盘皆输了。熬卤汁这种事，多半都是助手看火的，张易伟都已经找好有插座的地方准备熬夜了，没想到海轩的菜单解放了他。
海轩说：“不用，安心回去睡你的觉，身体才刚好，不要熬夜。”
张易伟这两天坚持吃冰糖川贝雪梨，咳嗽总算是好了，海轩也没说把他换下来叫赵晓阳来顶替他，让他大松了口气：“师父，到时候冬瓜盅和水果拼盘我来雕花好不好？这个我很擅长的。”
海轩说：“行，你来吧。”
张易伟开心得很：“师父我一定会好好干的！”
相较于个人赛，团体赛显得紧张而又忙碌，也精彩得多，因为每位参赛选手都要为大家呈现出一桌丰盛的美食，厨师们所选的菜，既要体现出难度，也要讲究营养搭配，对色香味形的要求更是臻于完美。
而相较于紧张而忙碌的厨师们，评委们则是另一层面上的辛苦，因为每位选手都有六道菜，每个评委起码要每道菜都尝一遍，这样才能公允地给分。一批十个选手，那就是六十道菜，光尝菜就能把人吃撑。吃到后头，估计都不会是在享受，而是在忍受了。
于路从电视屏幕上看见评委们的表情，觉得他们肯定苦不堪言，这么多菜，都要一一尝到，会不会吃伤了胃啊。他终于有点理解海轩为什么选择素什锦拼盘了，相较于卤水和烧味拼盘，素凉菜可能更适合评委们的胃口，这个季节本来炎热，正是需要吃凉菜开胃的季节，海轩的选择没准正能投评委们所好。
第一天比赛结束，赛况极其惨烈，不少在个人赛中取得过比较好名次的选手在团体赛中反而不怎么突出，毕竟一个人撑不起一个大酒店。而且选手的得分普遍偏低，大概由于菜色多了，而总分依旧是一百分，这里扣一点，那里扣一点，分数就少了，第一天比
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