第十八章 沙茶牛肉 (第1/5页)
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炒菜终于出锅了，阿海的手艺还真不是盖的，最普通的家常菜，装盘却弄得跟参加美食大赛一样漂亮。他其实也没刻意去摆，只用勺子一舀，就能准确无误地将荤菜和素菜摆放得恰到好处，色彩搭配也鲜艳至极，食物的色香味，至少前两种就已经有了。
第一份端出来的是核桃虾仁，翠绿的西兰花托着粉色的虾仁，缀上褐色的核桃仁，看着就令人食指大动。大家都抻着脖子，眼巴巴等着菜送到自己桌上来，服务员阿姨端着菜，往五号桌去了，所有的眼珠子都盯着五号桌看，尼玛真是个幸运的家伙！
有人不满地嚷嚷：“怎么是他们的，我们的菜呢？”那情形，活像是幼儿园里等着阿姨分发食物的孩童，又像是张着嘴嗷嗷待哺的雏鸟，叽叽喳喳的，别提多好玩了。
服务员阿姨笑着说：“别急别急，师傅正在炒呢，马上就来了。”
于路在厨房里听见外面的动静，转头看着阿海正轻松无比地颠着锅，突然就想起了很久以前看的电影《食神》，他觉得阿海就有点食神的感觉，简直太帅了。
阿海扭头，看见于路正在看自己，挑了下眉：“看什么？”
于路赶紧掩饰着笑：“我看你颠锅那么厉害，想我什么时候才能颠得起来。”
“多练。菜好了，上菜。”阿海动作流畅地将菜装盘。
于路赶紧过去，将菜端过去，放到流理台上：“阿姨，上菜，三号桌的沙茶牛肉。”盘里的牛肉被沙茶酱包裹着，浓稠多汁，镬气十足，散发出浓郁的香味，于路忍住伸手去抓的冲动，吸了口口水，赶紧转身去切菜。
开张之前这段时间，于路除了办正事，剩下的时间就是在练习刀工，因为阿海说了，刀工是做好菜的前提，只有切得好的菜，才能做得出最好看最好味的菜来。于路知道阿海要正式教自己做菜，所以也很上心，每天都在这上面花不少功夫，现如今已经能够切得有模有样了，虽然赶不上阿海的，但是他说也勉强能用了。
阿海说：“这两道蔬菜你来做，蒜蓉菜心和上汤豆苗。”
“哦，好。”于路有些小兴奋，他也要开始做菜了么，他以为阿海暂时不会让他动铲子的。
“用心点，注意点火候。”工作上的事，阿海完全不客气，一副公事公办的样子。
“好。”于路赶紧刷锅开火，开始烧水烫菜心。
于路勾完薄芡，浇在菜心上，端着盘子准备放在流理台上。阿海叫住他：“
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