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生意下滑，这不管是对哪个店来说那都不是啥好事，尤其是对于张掌柜这种一门心思就想着往上爬的人，这完全就等同于是架在他脑袋上的一把刀，很快就要落下来了。
张掌柜自认为自己对店里面所干的那些个事儿也算是鞠躬尽瘁了，每天后厨里头买的那些个菜他也都是亲自过眼过的，半点也没有偷工减料的，咋地这生意就一天不如一天了呢，店里面镇上的那些个老主顾也基本上都不过来了，这可咋好？
张掌柜心里面也是着急的厉害，只好去打听了，这一打听了之后，发现店里面的那些个老主顾竟然不少人都跑去那知味观里头吃快餐饭去了，也不嫌弃大锅煮出来的东西没个样子啥的，吃的还一个劲地叫好着呢，这可倒是把张掌柜给愁得头发都快要白了，他也实在是受不住，就和一个打过几次招呼的老主顾给客套了一下，问了问那菜是不是就真的那么的好吃。
那老主顾也不是个什么爱耍滑头的人，听到人都已经这么问了，倒也不藏私，直白地告诉了张掌柜，别看那铺子的确是小了点，但是味道是真的不错，那些个菜都好吃的厉害。
“这原本啊，你家那些个菜不也挺好吃的么，现在是不是换了买的地方啊？这味道都不对了，也不是说你们家现在的菜不好，但对比起以前的时候这滋味就有些不大好了，总觉得吃着就不是那么一个味儿啊！”
听完这一番话之后，张掌柜那一张脸完全就黑了，之前他们酒楼供应的那些个蔬菜大多都是崔家供应的，卖的可比寻常的人家的要贵上一些，他一直认为这只是提高了他们酒楼的成本，却没有想到这菜还会有这样的不同？
张掌柜觉得有些天崩地裂的感觉，感觉整个人都不好了，而且省城里头也已经有人来问过了，说是再不给送店里面的麻烦可就大了，好些个老客都来问了咋地最近这菜的味道怎么是就不对了。
张掌柜也是心惊肉跳的厉害，一个人这么说他也就算了，现在都几个人说了啊，骨子里头多少还是有些不大相信的张掌柜也让店里面的新招的一个伙计上了知味观买了一份快餐回来，在张掌柜看来啊，这菜色也就那样，就是一大锅菜哪里比的上他们店里面那专门给炒出来的来得好吃，但现在人人都这样说着，他也不能不信这个邪，也只能是吃吃看。
等到那菜一入口，张掌柜也就觉察出不同来了，就像是同样一道菜，他们店里面也不是做不出来的，但吃起来的时候就差了人一些。崔乐文的那点厨艺张掌
