第141章 佛跳墙和天麻鱼 (第3/3页)
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量元素的首选餐点。
查尔斯帮着揉面，叶姣姣配馅料儿，不到一会儿的功夫茯苓饼便做好了。
因着冷藏一会儿味道会更好，叶姣姣便没急着开动。
顶着查尔斯和夏尔等人一道道泛着绿光眼眸，她坚定的将茯苓饼放进了冰柜，然后就剩最后一道药膳天麻鱼了。
天麻鱼需要用到的是鲈鱼。
星际没有鲈鱼，叶姣姣便选了一条跟鲈鱼基因最为接近的水产异兽。
动手将鲈鱼洗净后剔除骨头，鱼肉切成薄片，加入蛋清、玉米淀粉、盐、醋、葱姜水与料酒上浆备用。
天麻加水和枸杞，蒸二十分钟分钟，制成天麻水。
鱼和天麻水都准备好之后叶姣姣坐锅点火倒入清水，加葱姜、盐，煮出味后捞出葱姜，下鱼片氽烫熟。
这个时候，鱼片已经氽烫熟，煮开的锅里泛着嘟嘟的气泡，纯天然的鱼香渐渐溢了出来，叶姣姣观察了一会儿，适时地将天麻水倒入锅中，调味后捞出鱼片即成。
鲈鱼鲜嫩，天麻风味独特。
这道药膳的特点待两者一结合便显露了出来。
与叶姣姣之前煨的鱼汤和做的水煮鱼片有着明显的区别，天麻鱼的香味虽说没那么吸引着人吞咽口水，却有着一种非凡的滋味。
鱼香四溢，莫说直播间里早就馋的不行的观众们了，夏铭一把年纪了都没忍住巴巴的凑了过来：“丫头啊，这鱼好不好吃啊？”
