第15章 争抢榜一（上） (第2/3页)
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道在口中交织融合，形成了一种独特而诱人的风味。
今天做的两道菜都没有什么具体的典故，秦霁岚开始介绍茄子的其他做法。
“茄子是一种极为百搭的食材，除了经典的风味茄子外，还可以用来烹饪‘凉拌手撕茄子’、‘茄子煲’、‘地三鲜’等美食。”
观众享受完风味茄子的美味，开始好奇其他茄子做的佳肴。
【好鲜美，我宣布现在茄子是我最喜欢的蔬菜了！】
【嗯——宣，吃得摇头晃脑。】
【唔，风味茄子好好吃！】
【还有其他的呀，都好想吃啊——】
【哪个更好吃一点啊？】
【都好想尝尝，好纠结。】
【小孩子才做选择，我全都要。】
【山风有什么推荐的吗？】
【主播具体讲讲呗】
“例如‘地三鲜’，是东北地区的一道家常菜，制作过程包括将茄子、土豆和青椒分别切成块状，一同煸炒，加调料简单翻炒均匀，保留了蔬菜原始的口感和营养。”
说了一会，红烧肉也快好了。秦霁岚没有再详细说其他茄子的做法，而是开口换了话题。
“另外的茄子做法我们以后再说，红烧肉煮了这么久，我们先看看怎么样了。”
“差不多了，现在打开锅盖，加入适量盐调味，然后转大火收汁，直到汤汁浓稠。”
终于，红烧肉出锅的时刻到了。秦霁岚用铲子将肉块从锅中轻轻捞出，放入盘中。
此时的红烧肉色泽红亮，香气扑鼻，每一块都显得那么诱人。
“这样一道美味的红烧肉就做好了。大家试试吧！”
周憬刚刚品尝完风味茄子的美味，已经迫不及待试试红烧肉了。
说起来她也是吃过红烧肉的，但是有些厨师掌握不好火候，经常使得红烧肉底层烧焦，去除焦糊处才端上桌。
也有做得不错的，不过调料下的太多反而掩盖了原本的味道，最不能忍受的是他所谓的红烧肉，是放了色素才变的颜色。
只知其名，不知其意，也算不上古华夏美食，反而是砸了招牌。
而山风做的红烧肉，味道丰富而醇厚，每一口都仿佛能品尝到多种层次的口感，令人欲罢不能。
刚入口时，是那肥而不腻、瘦而不柴的肉质，轻轻咬下一口，醇厚的肉汁便在口腔中四迸发开来，带着丝丝甜意和淡淡的酒香，令人陶醉。
