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“易家的男人是不下厨的。”
大抵来说，像是易久家这种从山沟沟里走出来的家族里，多多少少会有些奇奇怪怪的风俗，比如说他邻居老李家，每到冬至日就要喝一坛子用柏子椒花之类的东西酿的酒，味道非常奇特，每每都会让当时还年幼的易久退避三舍。
而易久家的家训却又多多少少显得有些奇怪——易家的男人，是不下厨的。
等到他长大以后曾经思考过这个问题，为什么易家的男人不下厨，原因当然不是他家的男人做饭难吃。事实上，易家的女人倒是一直以来都有制作黑暗料理的传统，而在易家男人却出乎意料地，有着仿佛从基因里流传下来的好手艺。
当然，这一点除了易久之外，貌似也没有什么人真的相信，毕竟，方圆十里的人都知道，易家的男人从出生到入土，是不沾厨房半点手的。可是在易久的记忆里，在他还很小，小到可以穿着小褂，被姥爷结实地抱在怀里上山的时候，易久的姥爷是下过厨房的。
那是一个有着明晃晃巨大月亮的满月的晚上，易久在床上突兀地醒来，他闻到了一股很香的味道。细细的，小勾子一般勾得人心慌意乱。然后他看到了厨房里透着橘红色的微光。易久跌跌撞撞地跑到厨房，正好看到姥爷正在用几根蜡烛小心翼翼地烧着一顶陶壶——那原先是姥爷自己用来喝茶的茶缸，里头经年泡着经年的粗梗老茶。然而此时此刻，陶壶的盖子却被掀开了一道极细的缝隙，里头飘出的不是易久记忆中的茶水那苦涩的气息，而是某种极香极香的肉味。那是混合了冰糖，酱油和八角，带着微微焦香的味道。在厨房堆积已久的木炭和稻草灰散发出了沉腐气息之中，那肉的味道强烈地昭示着自己的存在。易久咕咚咽下口水，他还有些茫然，周公在他的头上点了点，换来了一个有些混沌的小脑袋瓜。
“姥爷。”
他用手扒着门口，困惑地叫道。
姥爷回过头，笑眯眯地伸出手指在嘴唇中间做出了噤声的动作。
易久便很乖地用手捂住了嘴巴，摇摇晃行，像是一只初生的小企鹅一般晃到了姥爷的旁边，然后看着姥爷用长长的竹筷从茶缸里捞出了一小块肉块，搁在茶缸盖子上递给易久。因为小火的久煮，肉块脂肪的部分已经近乎凝冻一般，呈现出半流质的半透明状，饱吸着肉汁而膨胀的肉皮闪着琥珀一般的油光，瘦肉边缘的部分被灼出了淡褐的焦色。大概是因为用长期泡茶用的茶缸进行烹饪的缘故，那肉块在异常诱人的香
