第94章 娘才不会站在你那边 (第2/3页)
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这一度让她在做菜的时候，非常苦手——好多菜都需要酱油好吗？
——看来以后，她想办法早点找到“黄豆”，自己做酱油了。
——有了酱油，红烧肉、酱烧肘子之类的就可以做了。
——哦，对了，还有醋。
因为腌制需要时间，叶瑜然就让林氏帮忙拌了“酱汁”。
之前她做菜的时候，都有教她们如何用骨头汤和肉酱做“酱汁”，浇在一些菜上面会特别香，所以这件事情难不到林氏。
只不过在做的时候，林氏还有些掌握不到比例，需要叶瑜然盯着。
这就是识字跟不识字的区别了，叶瑜然直接一句“2：3”或者“1：4”，几个儿媳妇没一个能够听得懂。
可怜的叶瑜然，为了让她们明白什么叫“比例”，只能拿了小杆子，折成几段一模一样的，像考“数学题”一样考她们。
结果这么一考……
崩溃。
她们更不懂了。
叶瑜然再挣扎了几次，便放弃了：“算了，还是等以后再说吧。”
直到一次，她为了表明，某种东西需要按1：1的比例放，说了两个放一样多，这才隐隐找到了，如何让她们听懂的方法——不要放一样多，这个放一份的量，另一个就要放两份的量（即1：2）。
这时候，几个儿媳妇全懂了。
叶瑜然也跟着明白过来，天底下没有笨学生，只有教不会学生的老师。
她们是听不懂比例，但这个是一份，那个是一样量的两份，这个懂啊。
找到了解决办法后，后面就好办多了。
“你看，我们先腌好了麻雀再来做这些，等这些做好了，麻雀也腌得差不多了，可以下锅了。”
“先放点油，麻雀入锅炒，炒出油来。”
林氏照办。
“嗯，差不多了，盐水和捶碎的葱白段可以放了，用小火慢慢焖。如何判断熟没熟，方法还记得吧？”叶瑜然问道。
林氏点头：“记得，娘说过，用筷子插一下，能够轻松地插到底，就证明熟了。”
“嗯，那你就慢慢炖着，注意别烧干了就行。起锅的时候，就把酱汁倒进去，按我之前教你们的方法，翻炒几下，汤汁收浓，就可以起锅了。”
“我知道了，娘。”
“那你先煮吧，我出去看看。”
叶瑜然出来的时候，渔网差不多也到了收尾的时候。
