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谢敬熙作揖暂时告别大家，匆忙赶了出去，直奔大门口去迎接。
“侯爷能屈驾光临谢府，乃是谢府之荣耀，快快请进！”谢敬熙说。
“哈哈！果然热闹得很，谢大人如此客气，老夫要是拒绝邀请，那就违背常理了！借贵府宝地，与诸位热闹热闹，也是一桩乐事！”安海侯爽朗地说道。
此时，客厅里诸位也急忙迎来出来，作揖向侯爷问好。
谢敬熙请侯爷走在前面，大家一起到了客厅。
侯爷在紫檀木椅的贵宾首位上坐了下来，谢敬熙亲自为侯爷泡了一杯极品铁观音，宾主品着香茶，畅快交谈，自是十分快乐。
泉州府的几位官场要员争着对侯爷说奉承话，并向侯爷介绍自己的亲信，官场磁场的指针按权力的方向转动，答谢宴会还没有开始，在客厅喝茶时已弥漫着官场的气氛。
转眼午宴时辰就到了，谢敬熙请侯爷走在前面，众人一起到了“二落”的宴会厅。
宴席上的佳肴自然是异常丰富的，生猛海鲜，山珍野味，应有尽有。宴席上的第六道菜是精心制作加工的“佛跳墙”，这道著名的闽菜让贵宾们赞叹不已！
据说，“佛跳墙”原名“福寿全”，传说有一位秀才因见一道菜味香四溢，便吟诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，后来，人们便那到菜为“佛跳墙”，早先，这一道菜是以绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料煨制而成，后来，这道菜又有所改进，以十八种主料、十二种辅料融合在一起，包括鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫，还有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚等；以及鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等，三十多种原料与辅料分别加工调制后，分层装进坛中，层层独有美味，而层层融合后，再与纯酿米酒融为一体，用荷叶封坛口，以无烟炭火细细煨，其制作工艺十分讲究。
谢府的掌勺厨师几年前特意拜师学艺，学得了“佛跳墙”精妙做法，所以，此次谢府答谢宴，正是他大显身手的好时机。
宴席间，当“佛跳墙”上桌后，坛盖一掀，浓香飘向四周，众人都感到一种多味混一而又甘醇浓厚的特殊香味扑鼻而来，待把汤盛出来时，显纯亮的浓褐色，一入口，多味而不杂乱，浓厚而不腻；品尝坛中的食物，更是烂而不腐，香醇津美，回味无穷。
品赏“佛跳墙”时，就连吃遍天下美食的侯爷都连口称赞：“谢府厨师做的
