第28章 冬至团子 (第1/4页)
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时值冬至，天空飘起了淅淅沥沥的雪花，天源小区中的熊孩子们第一次看到雪，都兴奋地想往室外跑，奈何被他们的父母一句“落雨落雪狗欢喜”给拉了回去，只好盼望着明早起来雪能厚到堆雪人。
每年到了冬至，小吃店的生意就会冷清许多，因为人们都习惯一家人团聚在家中吃上一顿丰盛的冬至晚饭，而且冬至夜的习俗就是夜不出户。
到了七点，天黑黢黢的，小广场上也不见了平时风雨无阻的广场舞大妈，只剩下几个上了年纪的人在小道上烧纸钱，有些还在烧纸钱的圈边摆上一碗豆腐。
“好味道”也一早就打烊了，店内的几张桌子被拼在了一起，桌上已经放着卤水牛展、凉拌海蜇、椒香海带丝、口水鸡四道凉菜。
方明亮跟李红芳在厨房跟饭厅之间忙进忙出，把一道道热菜端上了桌，付晓梅则是在前台，将早就做好的豆浆跟奶茶倒进一个个杯子中。
因为到了冬至，麻辣烫店的生意也变得一般般，王佳琪就没继续开店，而是招呼员工在店内一起吃冬至晚饭，由于古名泉昨天就回了余杭，王佳琪就只能跟店内员工一起过冬至了。
今天这一桌的冬至晚饭，店内所有人都有来帮忙，下厨的是王佳琪、谷雨、韩阳以及新来的严硕跟牛犇这几人，其他不会做饭的则是在一旁洗菜、端菜。
王佳琪做了四道凉菜，其他的八道热菜都是谷雨他们做的。
这次的冬至晚饭，王佳琪没有一个人大包大揽自己完成一桌的菜，不仅是为了检验一下店内厨师的水平，还为了加深“好味道”这个团队的感情。
一个好的厨师光做菜手艺好是远远不够的，他还要学会与其他厨师进行团队配合。
单打独斗的厨师永远不适合需要团队配合的餐厅，而多数的餐厅的厨房都是流水线的团队配合。
“好味道”不可能永远是一家麻辣烫店，随着王佳琪学会的菜越来越多，她的许多想法也不可能在一家麻辣烫店内实现。
付晓梅曾经问过她今后的打算，当时的王佳琪也没有什么想法，只是觉得将“好味道”一直这样开下去就行了。
付晓梅看到王佳琪这样子，也只能叹了口气，“佳琪，你这么信任我，让我看店，但我却不能保证自己能永远帮你看店啊！而且现在一家店我能帮你看着，但以后的分店总不能都让我去看着吧？你是不是太过相信我的能力了？”
王佳琪也愣了，她没想过
