第47章 炉焙鸡 (第1/5页)
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系统升级之后，王佳琪最满意的还是这个培训空间的定向培训功能。
王佳琪现实中虽有古名泉这样的烹饪大师做师傅，但是古名泉并不可能时时刻刻地都跟在王佳琪的身边，像最近这段时间，古名泉回家后，王佳琪就只能通过视频聊天来跟古名泉交流厨艺的问题了，这样的交流很有局限性，许多问题需要现实的操作演示才能解释得清楚。
而且古名泉并不是万能的，即使是像古名泉这样的烹饪大师，最多也只精通三到四个菜系，王佳琪现在虽然主要研究的是淮扬菜中的梁溪本帮菜，但还是会经常遇到其他菜系的菜谱，这种情况下，古名泉也不一定能说出那一道菜做法的关键点。
这种时候，培训空间可以无视菜系来培训的功能就显得尤为重要。
现在，培训空间中又多出了定向选择培训师傅的功能，这就意味着，王佳琪可以选择那些对某些菜肴更为拿手的师傅来培训，虽说现在可选的培训师傅只有谢师傅一人，但是谢师傅的那几手船菜还是让王佳琪非常心水的。
之前，王佳琪就从老谢那里听说过，谢师傅除了会荷叶粉蒸肉之外，还会一道炉焙鸡。
如果说，荷叶粉蒸肉是谢师傅的发家之作，那炉焙鸡就是谢师傅船菜的集大成之作。
老谢曾从他爸那里听过有关他家老祖宗谢阿远的事迹，之后老谢又把这些事迹像故事一样讲给了王佳琪听。
在谢师傅晚年之时，他改良了传统的炉焙鸡制法，将炉焙鸡的制作工艺变得更为符合船菜的标准，自从谢师傅改良了这一道菜之后，谢家画舫的生意就更上一层楼了，来谢家画舫吃饭的人除了来吃荷叶粉蒸肉之外，必得点上一道炉焙鸡，那时，谢家画舫其知名度就要逼近当时四大画舫之首的苹香画舫了。
可惜，花无百日红，战乱的影响很快就波及到了梁溪，街边小巷的酒楼因此而变得生意萧条，各大画舫也不能逃离这股风波，谢家画舫的生意从此一落千丈，正当此时，谢师傅又突然逝世了，谢家画舫的继承人还没有来得及跟谢师傅学会炉焙鸡这一道菜就匆忙接手了谢家画舫，所以在这之后，谢家菜谱中就没有炉焙鸡这一道菜的菜谱了。
关于这件事，老谢是当做故事来说的，因为老谢也曾翻遍梁溪有关谢家画舫的资料，种种证据表明，谢师傅的看家菜只有荷叶粉蒸肉这一道，而炉焙鸡这一道菜早在清代之时就失传了。
王佳琪从老谢那儿听了这个故事之后，
