清风明月提示您:看后求收藏(傲轩小说网www.axxsw.net),接着再看更方便。
少的。
针对包间的客户,林立还推出了羊汤锅,两碗羊汤的价格,就是一小盆羊汤,下边放着炭火,也是无限量地加汤。
这般,既能满足每人都尝一小碗羊汤的愿望,还可以空出肚子多点几道菜,最主要的还显得店家大气。
都是肉,也会腻的,包间内还会给大家加菜。
这道加菜,就是看起来最不起眼的白菜,炝炒菜心。
白菜去掉老叶,片成小片,大火用猪油炒了,只加一个调味,就是林立的秘制蚝油。
之所以不加盐,是林立还不掌握保鲜技术,蚝油内的盐分已经多了。
这道加菜颜色看起来就好,只不过白菜太便宜了,加上来的时候,大家还看不上眼。
只是尝了一口之后,立刻就欲罢不能了。
偏偏林立定下来规矩,加菜就是加菜,每桌只有一盘,且并不定价外卖。
能将白送的加菜味道做得不比正菜差,且与正菜一般受欢迎,也是难得。
这炝炒菜心,就在当晚,也与“战斧羊排”一般火了起来。
羊汤馆里还有其它菜肴,但点的人就少了。
随着夜色降临,羊汤馆的客人也陆陆续续地离开,掌柜的一直在柜台里盘账。
当天卖出多少碗羊汤,卖出多少块战斧羊排,多少羊肉串、回头、烧麦等等的,一笔一笔地都列了出来。
然后捧到林立面前:“少爷,这是今天的账目,我一项一项地都记下来了,咱们今天,赚了这个数啊。”
掌柜激动地张开巴掌。
林立接过账本,先看到的是销售总额——果然餐饮是暴利行业之一。
“这还是第一天,掌柜受累了。”
林立又去了后厨。
本来说好的,羊汤馆只在中午和晚上各开一个半时辰,没想到下午客流不断,许师傅就一直没有休息上。
林立歉意地道:“许师傅受累了。”
这羊汤馆可是给了掌柜和许师傅股份的,卖得多他们就赚得多,因为一天没有离开后厨,许师傅竟然也不觉得辛苦。
“少爷,没想到战斧羊排卖得这么好,明个我可得多宰杀几只羊。”许师傅有些懊恼。
他的拿手绝活烤羊腿,这一晚上竟然没有人点。
亏得还限量销售,只烤了十只。
林立摇头:“每日定量有数,随着羊汤走,许师傅不要急。”
许师傅点点头,却看着