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点坎坷地拨通了手机上的号码。
“喂?”手机那边传来了纷杂的噪音,倒是那道冰冷高傲的声音格外清楚。
“路易斯吗?”泉子摸了摸鼻子,“有个事跟你商量。”
那边正在自家厨房帮工的路易斯怀疑地看了看来电号码,虽然很想挂断电话,但又转过一个念头,还是继续了通话。
然后在泉子说明了来意之后,路易斯非常后悔没有第一时间挂掉电话。
“你让我飞去日本给你帮忙?你脑子没坏吧?”路易斯都惊呆了,大小姐好险没说出一句粗话来。
那边泉子却笑出来,本来她打这个电话还有些紧张,毕竟她俩在节目中关系也不是很好,直到节目结束之后才有所缓和。但已经聊了这么多也没被挂电话,根据泉子对这位大小姐的了解,其实已经成功一半了。
“拜托了路易斯!我真的很需要你!我认识的选酒师就只有你一个了!”泉子说道。
“我凭什么要帮你啊。”路易斯放下手里的活儿已经走到外边说道。
“你难道不像当评星餐厅的选酒一把手吗?万一评上星级了,你名气也不就打出去了。”泉子继续引诱道。
路易斯听到评星,眉毛一挑。
“你继续说。”
米其林的评星包含着各种料理,其中其实只有西式料理最讲究佐餐酒。但泉子的餐厅属于派系不定的私房料理,每日的菜单都是由主厨敲定,都看泉子心情,有西式料理也有亚洲料理,所以为了最后结果的准确性,他们的评委很可能会来两次。
米其林的评委都是随机的,并且来之前也不会通知,两次的评委也不会是同一批人。所以泉子只能早做打算。
泉子一共根据自己的取向定下三种菜单,中餐、法式料理和融合菜。
其中的中餐是她在阳泉酒家时候,翻了祖上留下的菜谱,复刻出的三道料理。
真鲷大陆、凤凰水晶和作为主食的升龙饺。
真鲷大陆是用鲷鱼肉做成的拼图,一共五种处理方法,旁边加上配菜,根据地图上的不同区域有不同的口味,可谓又好吃又有乐趣。这基本是五道不同派系的料理拼成的一道大菜,即使做的再精致也分量不小,所以菜单中有一道这样的荤菜也就够了。
凤凰水晶就是和真鲷大陆完全不同的清口素菜,之所以叫做凤凰水晶,是因为选用了掐头去尾的豆芽菜,豆芽菜处理好之后有一种朦胧的透明感,用这样的豆芽堆砌而成的凤凰,色泽犹如水晶制