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夏汝峥知道，其实跑堂也是一门技术活，要眼明手快心眼活，不然还真应付不来呢。
晚饭的时候生意一般般，因为很多人都可以回家吃饭，也不用赶时间。
晚上的时候，夏汝峥数了数今天饭店赚的钱，生意还不错，营业额第一天就有三位数，让夏汝峥很安慰。
“还行，在我的接受范围内，”夏汝峥认认真真在本子上记账，只是要把成本收回来，还需要一点时间。
“你说要请人，要请个什么样的？你说只要一个，真的够了吗？”
夏汝峥合上本子，将大一点的钱和账本都放好，只将少量的面值较大的钞票和一些零钱放在身上。
“当然一个人就够了，我今天看了看，来吃饭的，都是附近的一些老板还有上班的，这些人每个月赚几十块，让他每天吃饭吃掉一两块，肯定是不能接受的，所以咱们要想个更快更优惠的方式。”
“什么办法？”
“你听说过快餐吗？”
文智超摇头。
夏汝峥道：“咱们就像食堂一样，每样菜做一大锅，然后别人来吃饭的时候，看他要几样菜，要一个菜一份两毛钱，两个菜一份三毛钱，三个菜一份五毛钱，还送一个汤，菜里面咱们可以放点肉丝，提升味道增加营养，也会让他们觉得值。当然，如果有人想要吃炒菜，我就在后厨做，所以前面需要请一个人卖快餐。”
“那你一个人能够处理好炒菜的事情？”文智超还担心夏汝峥应付不来。
夏汝峥枕在文智超的手臂上，道：“先试试吧，不行咱们再请一个人。先把这个管快餐的人给找到，我需要人帮我洗菜，这个人也需要。”
刚开始夏汝峥没想好店里到底需要几个人，怕到时候请了人又请多了，不好店面刚开张就辞退人，现在已经做了一天生意，对于以后的客流量以及客人的需求，夏汝峥心里已经有了一个数，所以也就知道明天需要请多少个人了。
“那行，咱们先请一个，到时候再看你的需要。还有在外面搭建一个房子给你做早餐的事情，我已经跟安爷爷和刘奶奶说了，他们说那块空地没什么用，到时候咱们搭一个五米长的就可以，宽度，咱们还要跟田大壮家商量一下。”
现在已经是夏天，上午九十点的时候，太阳已经很耀眼很晒人了，文智超还担心晒坏了小媳妇。
夏汝峥道：“这个事情咱们和他家商量一下再说，最近我可能就想着饭店里的事情，这些事情就靠你啦。”
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