第9章 就一口 (第1/3页)
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当天下午，黄豆炖猪蹄成功出炉。
筷子戳一戳，猪蹄皮肉一碰就破，看上去软软糯糯，毫不废牙。
而那汤色乳白，点点油脂浮在汤面上，更是闪烁着迷人的光彩。
徐氏舀出一块猪蹄一勺汤，先给杨氏尝。
杨氏推辞：“老二媳妇你吃吧。我不爱吃。”
猪蹄汤要送人，那当然是越多越好。不然像什么话！她一个老婆子，还浪费那个吃食干啥？
徐氏却坚持：“娘吃吧。锅里还多呢。咱们先尝尝味，好吃才能送人呢。”
小松小柏已经忍不住开始吞口水了，小松却很懂事：“奶奶快吃！我和小柏不吃！”
徐氏笑道：“小柏人小，我跟他一起吃一块，再给山哥留一块，剩下的就不吃了。”
张司九看不下去了，很干脆道：“我和小柏一起吃。二婶单独吃。”
一块猪蹄而已，不至于，真的不至于。
徐氏一听这话，摆摆手：“那就一人一块！小柏也一块！我捞个小点的！”
大家这才消停。
不过实际上，徐氏除了给杨氏和张小山那两块，其他的都是挑小块捞。
张司九看在眼里，幽幽叹息：都是穷闹的！
但这点心酸，很快就被猪蹄的软糯和香浓给掩盖了。
那猪蹄的胶质丰富，咬上一口，简直都感觉糊嘴。就连汤都是浓稠的，那点油腻被黄豆的清香给综合，口感好到简直让人惊艳。
就连快要炖烂了的黄豆，也是入口就化。加上吸饱了肉汤，吃起来甚至都不太像黄豆了。
微微有些遗憾的是，整体味道还是不够完美，毕竟现在的猪不仅宰杀技术有待提高，就连阉割技术还没普及。
但毕竟是一养养一年的猪，肉质上就有后世那些肉猪比不上的地方。
好在，香味掩盖了那一点点的腥臊味，足以让徐氏他们惊艳。
徐氏完全惊住了：“猪蹄还能这样做呢！看着也不复杂，就是费点火！”
但在乡下，这点火算什么？
张司九给了个合理的解释：“厨子爷爷说，什么食材都能做好吃，就看愿意不愿意花功夫和时间。”
不仅徐氏，杨氏也忍不住点点头：“说得怪有道理。以前吃，煮一煮就吃，哪有这么花功夫？又是洗又是烧又是炖的。”
徐氏喜滋滋道：“一会就给李家儿媳送过去。”
这拿出去送人，可不寒
