第十章：荷花鳅鱼汤 (第3/5页)
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“用酒！”
保姆小江的反应几乎是脱口而出。刚才制作叫花鸡的时候用的就是酒，而且不管是在酒楼还是家庭厨房，用酒去腥都是非常常见的选择。
“除了用酒之外，你还有其他的方法吗？”
保姆小江顿时陷入沉思，正如大师所言，这里除了折叠锅是半路从黑漆漆的山洞里掏出来的，连唯一能用的汤勺都还是刚才金大师用竹子削成的，连厨房必备的葱姜蒜都没有，还能用什么去腥呢？
场面陷入了短暂的安静，耳边只有虫子吱吱唧唧的叫声。
“师傅。用花！”唐墨不知何时已经挣脱金大师抚摸在他头上的大手，溜到小江的身后，举着他奶妈一路扛来的荷花，一脸认真地说道。
“果然是天分使然啊，这都能被你猜到，不错不错。”
金大师哈哈一笑，伸出手就要去摸唐墨的头，却被他一闪身躲开了。
“妈妈说，总是摸头长不高的，不给师傅摸头。”
金大师收回落在空处的大手，眼里的神情毫不掩饰对唐墨的欣赏。
“可是大师，荷花也能做菜吗？”
虽然没有唐墨那天马行空的想法，但她也从实际出发提出了自己的疑惑，用莲藕做菜是众所周知的，下至平民上至星级酒店，都不缺莲藕这个食材的身影，它爽脆的口感总是给人带来无限的惊喜，藕断丝连的形势更是得到不少有情人的倾心。
但是用荷花做菜还是头一次听说。
“不仅能做菜！”金大师缓缓道来：“荷全身是宝，莲藕和荷叶有利尿、通便的作用。藕、莲子、菏叶、荷花都可以入药，都有清热除湿、清暑利湿等功效的。”
“在饮食江湖里，荷的地位也非常不低，莲藕、莲子能炖汤能炒菜，与它有关的菜谱一天一夜都说不完；荷叶除了用来包裹食材提供香气，还可以煲粥、泡茶、煮汤；荷花不仅能做成好喝的荷花茶，在做菜上也能独辟蹊径，比如荷花炖鸡、荷花虾仁、荷花鲜花饼、荷花养颜粥等等，其中赫赫有名的香水莲，更是能制作成精美的香水荷花刺身，品尝它的原汁原味，与海鲜刺身相比毫不逊色，更是具有别样的风情。”
这头话音刚落，金大师已经轻轻地将锅盖揭开。
经历过柴火的热力炖煮，锅里的鱼汤已经发白。随着咕嘟咕嘟的翻滚的小水泡破裂，宛如纯白的牛奶在锅中翻动，一阵阵鲜甜的河鲜味道从锅里飘荡出来，乘着微微凉的晚风，缓缓地将三人笼罩在内，钻入鼻尖，穿过一层
