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的，加了虾皮的三鲜馅儿饺子那叫一个鲜香。不爱吃韭菜鸡蛋虾皮的，有一款鸡蛋胡萝卜黑木耳馅儿可供选择。
肉馅儿的就是猪肉大葱、芹菜牛肉和小?茴香猪肉馅儿的，小?茴香猪肉馅的饺子有一种特殊的香味，喜欢的人特别好这一口，不喜欢的是一口都不愿意尝试，甚至连闻闻味儿都觉得有一种怪味儿。
开饺子馆冰柜是必须要买的，这个百货商店没有货，白露是在友谊商店买的，一个后?世从未听说个老品牌，应该是后?来?淹没在历史长河里?了。不过白露也不在乎它质量如何，反正得让小?系统给升级改造。
手摇的面条机、绞肉机，都是白露买回?来?再升级改造的，使用的时候轻轻松松不费力，轧出来?的不论是饺子皮还?是馄饨皮比手擀的更劲道更好使。杜月琴试了两回?就掌握了技巧，还?夸这玩意儿省时又省力。
包饺子用的盖板托盘白露在空间里?加工了大大小?小?十来?个，其他?零碎小?东西能加工的就加工，没办法自己?加工了就去买。
终于，在他?们来?到京市一个月整，程家饺子馆开业了，西海这边白天是很热闹的，他?们家地理位置不错，中午有五六个顾客进来?尝鲜。坐在店里?等着煮饺子的功夫，透过玻璃门，看到他?们家干净明亮的厨房，忍不住赞一句好，就冲厨房这么干净，只要味道不拉胯，他?们往后?吃饭首选这家了。
厨房里?两口锅，一口半大的用来?煮饺子，另一口大锅专门拿棒子骨和鸡吊汤。煮饺子的汤就是大锅里?煮好的高汤兑水，煮出来?的饺子更香，也更有营养。
等饺子一端上来?，尝了一口，真是意想不到的惊艳。北方?人爱吃饺子可不仅仅是说说，逢年过节，谁家日子再困难也得吃顿饺子。但说实话，吃了这么多年饺子，味道这么惊艳的还?真没吃过。饺子皮柔软劲道、皮薄馅大，馅料鲜嫩多汁、满口清香，能把?简单的食物做的如此美味，看来?这家店有一把?刷子。
桌子上有香醋壶和油泼辣椒罐，爱吃醋、爱吃辣自己?放，配上店家赠送的糖醋蒜，真是吃得酣畅淋漓，不少人走的时候都说下回?还?来?。
白露家的饺子素馅儿两毛钱十个，肉馅儿两毛五十个，煮好捞到盘子里?，饭量大的可以多要些，饭量小?可以少买。汤是单盛到碗里?的，根据自己?的口味，可自行加葱花、香菜及其他?调味。
程山负责在外?间给客人点餐、收钱，杜月琴负责在隔壁厨房煮饺子，厨房和外?间
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