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次日，何叶青起了个大早。
她先揭开锅盖看了眼昨晚睡前熬的高汤。
灶膛里只有零星
的火点，锅里的高汤尚有余温，骨头都被炖的软烂，贴在骨头上的薄薄一层肉用筷子轻轻一戳就散了。
高汤的色泽奶白浓郁，气味鲜香勾人。
何叶青很是满意，又拿出买来的调味料和做好的红油以及辣椒油，又往里头撒上熟的白芝麻，动作飞快地调了个汤底。
因为怕路上撒了，何叶青将汤底倒进一个较深的大桶里。
紧接着，何叶青又起锅烧了一锅水，往锅里加了盐加了油后，将昨晚串好的串串下进锅里，乡村晚上温度低，不用担心食材会变质。
等串串们烫熟后，何叶青又过了遍凉水，才捞起来放入几个大盆中。
等她忙活好后，门口那边也响起了驴车的声音。
何叶青赶忙跑过去，同李阿贵一起将东西都抬到了驴车上。
牛春红看着两人忙活，欲言又止，但是当着外人面她也不好多说，只能重重地叹了口气。
何叶青才不管牛春红在想什么，她清点完东西后，便坐上驴车，和李阿贵两个人晃晃悠悠地往县城里赶。
清晨的空气是很凉爽的，路边翠绿的小草上还挂着晶莹剔透的露珠。
太阳的不远处的天边将露未露，将天空染成十分好看的颜色。
李阿贵在前头沉默地赶着车，何叶青坐在后头时不时和他搭句话，他间或应个一两声，气氛倒也融洽。
一小时后，他们来到县城里的一处小型菜市场。
李阿贵进去里面摆摊卖菜，何叶青则在菜市场外面卖她的冷锅串串。
这个菜市场的位置不错，附近有好几个居民区，每天的人流量也很大。
李阿贵帮何叶青一起把东西给搬了下来。
何叶青马不停蹄地把空着的路边的卫生收拾了一下，接着又支开桌子，将几个大盆一字摆开。
她一共准备了两大一小三个盆，其中两个大盆里装的是素菜串串，小盆里装的则是荤菜串串。
驴车还在路上时，何叶青已经提前在盆里倒进去一些汤料，让食材泡着了。
这会儿将盆端出来后，没了颠簸的环境，她直接把每个盆里的汤料加到了九分满，同时又用手抓着一大把竹签翻了个面，让所有的食材都能被汤料充分浸泡。
与此同时，何叶青还将一块手写的板子立在摊位前
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