第271章 热芭接吻技术不错 (第1/3页)
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虽然做糕点之类的面食不是必须,但包子却是个不错的选择。
隆冬里,一只热腾腾的猪肉大包、羊肉大包,或是酸菜粉条大包,咬上一口,蒸汽缭绕,肉汁四溢,那滋味儿,美极了。
尤其是包子个头大,耐饿,吃了大半天都不觉得饿。
东方新啪啪地将面团摔在案板上,又是搓又是捏又是拉,最后分割成小块开始擀皮。
与饺子皮不同,包子皮的关键是要充分发酵,这样才能确保蒸出的包子松软绵密,嚼起来更是Q弹有劲。
东方新记得小时候家门口有家包子铺,那包子皮发酵得糟糕透顶,蒸出来的包子又硬又酸,表面看似熟透里面却是生的,吃起来一股生面味,严重时还会粘牙,难吃得让人难忘。
但那时老家附近也没什么其他早餐店,即便有也远得很,他早上赶着上学,根本没有时间绕远路。
因此,那样的包子他一吃就是六年,直到上了初中才摆脱了那份“苦楚”。
或许是对包子有了童年的阴影,成为厨师后,他真的很少再动手做包子了。
“东方大厨,早上好啊!”
“哎哟,这就开始忙活了?揉面呢,难道是要蒸包子?”
“哇塞,我超爱吃包子的!”
“我在老家时,最喜欢妈妈做的猪肉白菜大包了,一说起来才发现自己很久没回家了。”
“今年春节说什么也要回家,让我妈给我蒸包子!”
路过的演员和工作人员无一不热情地打着招呼,即使天气严寒,也挡不住他们因期待而泛滥的口水。
然而,对面包子铺的老板可没有这么好的心情。
他做的包子本身就不怎么美味,只是因为价格相对实惠,才勉强在这条商业街维持生计。
一旦东方新做起包子,他的生意恐怕就要面临不小的打击了。
想到这儿,包子铺老板沉默了片刻,随后扛起铁铲直奔西南方,妈的,还是去帮他修整院子吧。
只要这个“克星”一走,啥生意都能好起来!
同时,在露天咖啡馆内,东方新已擀好了包子皮,取出几个小盆,着手准备馅料。
三个剧组加起来有两百多人,口味各异,各有偏好。
他无法面面俱到,只好准备几种不同风味的馅料。
首先是猪肉香菇馅,猪肉剁成碎末,混入香菇丁和虾仁,还需撒入一些葱花提升鲜味,但不能直接拌入。