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鲶鱼熬茄子已经出锅，新疆大盘鸡还在炖着。
白叶让餐厅上菜的小姑娘帮他将这熬茄子送到最边上那桌，自己则是烧水准备煮面。
面已经提前揉好饧着，趁着烧水的功夫，将面按好按平，在案板上切成手指长两指宽的段。
这一条，就能扯成长长的一条子。
白叶做这个不是很熟练，要是换成他师姐，那都不光是做的好了，估计扯面的过程都能跟跳舞一样美。
将准备好的面一一扯出来，丢到锅中，煮熟后捞起单独装一盘。
这宽宽的面条也被称为裤带面，是拌在大盘鸡里的，蘸着大盘鸡的汤汁别有一番滋味。
鸡肉炖的差不多了，准备好的土豆才放进去。
出身于大东北，白叶很会挑选土豆。
土豆又新鲜，还是那种沙沙的。这样的土豆用大盘鸡的汤汁炖熟，沾染一层的汁水面沙沙的，比鸡肉还要更好吃。
最后是青椒和洋葱，听说这洋葱在新疆那边被叫做皮牙子，这可是不能缺少的配菜。
大盘鸡算是今天最后一道菜了，鸭汤还需要再炖一会儿，白叶就自己端着菜直接去了，另外锅里还能装一盘子，白叶就让刚才帮他上菜的小姑娘给端到那几位花钱的大哥桌上。
别浪费了嘛。
白叶之前做的那道家常豆腐早已经上菜了，这一道菜夹杂在其他的菜肴当中。不管是色，还是香，一上桌就和其他菜肴不太一样。
众人面面相觑试着尝一口，随后就是埋头一通大吃，等白叶端菜路过的时候，每一桌上那盘豆腐都吃得干干净净的了。
白叶挠头，他的菜呢？还没上？
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