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手伸向倒有白葡萄酒的杯子，啜了一口，咽下后叹道，“您说得一点也不错，是用了酱油。但没人能仅凭香味就识破这一点，就连美食家也不能。您真了不起。”
“哪里，只是歪打正着。”
“怎么会？您对烹饪一定很有研究。”
“才不是呢，谜底是听朋友说的。”
“朋友？”
“就是我提到的，双亲亡于事故的朋友。她说她家的红烩牛肉饭用酱油做作料，所以我才那么猜。碰巧说对了。”行成点点头，似乎认可了。“哦。确实，用酱油也不算什么稀奇事，问题是用什么样的酱油。这个我可只讲给您一个人听，我们用了一种特殊的酱油。”
“哦，真有趣。如何特殊？”
“呃，”行成说到一半，摇了摇食指，“对不起，这个不能告诉您，是内部机密。”
“哦……这么重要的事当然不能随便对外人讲。不好意思，我怎么问起这个了……”
“不必道歉，我也觉得用不着保密，光知道用什么材料也做不出我们店的那种味道。虽说只是道牛肉饭，可做起来还是相当复杂。”
静奈确信，功一在名古屋的调查丝毫没错。户神亭购进那种酱油，正是用在牛肉饭上。
吃主菜时，静奈点了网烤斑节虾，行成要了小羊排。
“您父亲是怎样才研究出这种味道的呢？您听他说过当时的情形吗？”
行成正在切小羊排，闻言停下动作，眼神似在眺望远方。
“说实话，我没听说过。我也问过，是不是有什么契机，父亲说没有，就是靠不断试验研究出来的。”
“那是在户神亭开店之前？”
“自然，牛肉饭开店时就已列入菜单。”
可是，那时的和现在的味道是否相同，就不得而知了。静奈问道：“户神先生在开店之前就吃过那种牛肉饭了？”
“应该是吧。”行成含糊地回答。
“应该？”
“老实说，我记不太清了。”他难为情地露出雪白的牙齿，“我小时候对店里的事毫不关心，甚至很厌恶父亲的职业。我希望他也像别的孩子的爸爸那样打着领带去公司上班。或许正因如此，我很少吃父亲做的饭菜。晚上吃房东提供的晚饭是在店里生意忙起来以后，之前一般都是吃妈妈做的饭。小朋友们很羡慕我家开洋食屋，可我每天都闻着半釉汁的气味，早厌烦了。”
静奈点头，心中暗想，我倒不是这样。从学校回到
