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虽然没办法现在就看到蒸馏玫瑰水和精油,但出于路易莎的意愿,大卫和阿尔贝还是带路易莎去看了看蒸馏室。那里是香水工坊的主体,数套蒸馏器都放在那里,大部分是铜的,但也有陶制、锡制的。

大卫在一旁解释道:“过去大多数工坊都用陶制蒸馏器,它们很便宜,而且只是生产玫瑰水的话,陶制蒸馏器完全够用了,不会比价格昂贵的铜蒸馏器差到哪儿去。不过嘛,现在蒸馏精油,铜制蒸馏器的优势就很大了那些陶制、锡制蒸馏器,都是以前留下来的,现在只有制作玫瑰水时还会使用了。”

路易莎点了点头,仔细去看那些蒸馏器,发现和自己上辈子拿来玩儿的,20升的家用蒸馏器不太一样——原理大概是一样的,但器型差别挺大。

蒸馏室内的蒸馏器,无论是铜制,还是陶制、锡制,蒸馏锅都是锥形,花汁可以加入其中加热蒸馏。铜、锡这样金属的蒸馏器,它的锥顶顶端接着一根金属管,用来导出含有精油的水蒸气。陶制的蒸馏器,则靠底部延申出的一圈槽口收集水蒸气。

这些水蒸气用冷水流过导管或小槽来冷凝,就是含有精油的蒸馏水了,最后会流到一个容器里。

路易莎注意到,陶制、锡制的蒸馏器用的收集容器都是肚大口小的陶罐。只有金属蒸馏器,是一种特制的非常细长的透明玻璃容器去收集冷凝的水蒸气。其形状类似试管,而因为太细了,它并不靠自己立起来,而是架在一个架子上保持稳定。

这其中的原因,路易莎稍微思考一下就明白了,无非是这样收集到的蒸馏水中,精油含量还是太低。靠‘油比水轻’这个原理从水面上层收集到自动上浮的精油(可以小心倒出来,也可以用类似滴管的工具汲取出来),容器细一些就比较明显。不然很可能收了好大一瓶,还是薄薄一层,根本不好弄出来。

“其实,要制取精油并不复杂,相比起蒸馏香水,只需要注意温度。更低的温度、慢慢来,才能蒸馏出精油。”大卫是在托莱多‘留学’学过的,他并未藏私,回到家乡后就将制作精油的方法告知了一些走得近的同行。

这一方面是,精油完全是蓝海市场,没人竞争。大家学会做精油,不仅不会损害他的自身利益,反而可以形成一个利益团体团结在周围,遇到事了不至于孤立无援。

另一方面,会做精油的人虽然少,但这的确不是一个保密的独家技术。人家真想学,去托莱多等地,都是能学到的。这样一来,保密的必要性就进一步降低了。

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