第39章 野餐 (第1/4页)
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赵单识早决定好这期的视频要拍野餐的内容, 但叫花鸡的做法却让他有些打起了退堂鼓。
古法叫花鸡直接扭断脖子，不放血不拔毛，哪怕会掏内脏，赵单识还是觉得有些受不了, 太不卫生了。
想了想，他决定还是做改良菜。
“守望号，你哪里有类似的菜谱么？”
“还真有, 水晶鸡、皮冻鸡、荷叶干香鸡、花海鸡……你要哪种？”
“哪种适合去野餐且我能把调料配齐？”
赵单识和守望号打了这么久交到也发现了，守望号出品的菜谱哪里都好，过程详细，品质卓越, 唯有一点, 里面的调料很难找，有许多调料甚至不是地球本土的产品。
赵单识揣着那可怜的几百点生物能打开过商城一看，才发现这些调料金贵得很, 他累死累活干那么久才弄来一点点生物能, 还不够买几顿菜的调料。经过此事后，他做菜会格外注意调料，要是调料不行, 只能换一换了。
“你原定计划不是要做叫花鸡？现在换成荷叶干香鸡吧。”
赵单识把荷叶干香鸡的食谱提取出来，又让守望号在他眼前放了几遍, 确定自己学会了之后, 才开始杀鸡。
杀鸡老爷子最拿手, 从割喉放血到褪干净毛, 五分钟都不必，俨然宝刀未老。
杀鸡过程太血腥，不用拍视频，赵单识不必上手，只需在一旁为老爷子鼓劲加油。
老爷子看着他伸出的大拇指，笑道：“这不算什么，我年轻的时候吃不饱饭，跟村里狗石他们去背木卖，从这头背到隔壁省的轮河市，中间要走两天，我们除了带米、锅和盐外什么都不带，路上看到有野鸡就拉弓射，有野鸟也射，还放索子。”
“鸟皮薄，用水烫要非常小心，要不然一不小心就会烫一层皮下来，整只鸟都没法吃了。那时候我手艺好，杀鸟的活计总交到我手上，一只一斤重的鸟，我三分钟就能把毛褪下来。”
“您那么厉害啊？”
“也没什么，做多了手就熟了。”
老爷子忆起以往的岁月，忽然不想多说了，他意兴阑珊地把鸡给赵单识，“鸡处理好了，你自己剖吧。”
赵单识接过盛着鸡的盆子，转头处理去了。
鸡杂不能浪费，酸菜炒鸡杂是他们这里的名菜，鸡内脏全部掏出来，处理好洗干净之后放在家里用酸菜炒，喜欢这口的人就着这道重味道的菜，一口气能吃上三碗饭。
鸡头，鸡爪和鸡屁
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