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腐就流传了下来。”
秦霁岚话锋一转,道:“这个豆腐花在某些方面与豆腐脑相似,但豆腐脑口感可能稍差于豆腐花。”
“而豆腐的制作很可能是刘安在组织方士们炼丹实践中发明的。”
“据传说,西汉时期,淮南王刘安喜好神仙黄白之术,与八公相伴,登山造炉,炼丹求寿。”
“他们取船官湖、东台湖里生长的优质大豆,用清冽的泉水磨制豆汁,并以豆汁培育丹苗。”
“一次,丹炉倾倒,丹汁与石膏石相溶,变成一片芳香诱人、白白嫩嫩的固体物质。”
“刘安品尝后,赞其为美味佳肴,并给它取名为‘豆釜’,意思是放在釜里面煮食的美味。”
“从此,人类第一块豆腐在寿春的八公山上诞生了。”
【喔哦,豆腐还和炼丹有关,不过炼丹是什么?】
【这个炼丹怎么听起来怎么像做化学实验啊。】
【“釜”就是说的丹炉吗?那还能吃吗,全是化学物质。】
【西汉,又来了一个新的朝代,不知道这个时候有没有厉害的皇帝?】
【豆腐花比豆腐脑还好吃吗,山风快做,我要吃!】
【感觉乐意和淮南王刘安都对父母好好喔】
秦霁岚看着弹幕观众稀奇古怪的问题,忍不住微笑,然后回答他们:
“炼丹,道教词语。为炼制外丹与内丹的统称。”
“是华夏古代的一种方术,指用金石类药物炼制丹药,特别是试图获得长生不老或羽化成仙的药物。”
说完关于“炼丹”的含义,秦霁岚想了想。还是决定先做菜。
“豆腐花的话,下次再做吧,我们现在开始准备做豆腐宴。”
“第一个菜我们来做家常炒豆腐。”
“豆腐切成约1厘米厚的片,青椒和红椒去籽切丝,大葱切段,生姜和大蒜切末。”
秦霁岚的刀工很好,“唰唰”几下就切好了一大堆豆腐。
“接着来煎豆腐。锅中倒入适量植物油,烧热后放入豆腐片,小火煎至两面金黄,捞出备用。”
“下一步炒制。锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,然后加入青椒和红椒丝翻炒至断生。”
“将煎好的豆腐放回锅中,加入生抽、盐和鸡精,轻轻翻炒均匀,使豆腐充分吸收调味。”
秦霁岚拿着锅铲不停翻炒,让豆腐完全入味。
“炒匀后即可出锅装盘,趁热