南柠檬提示您:看后求收藏(傲轩小说网www.axxsw.net),接着再看更方便。
来的感觉。
把捣碎的工作交给小五,安雨开始进行别的准备。
取了圆葱和红果……噢,这东西味道类似于西红柿,算是差不多的东西。还有姜和蒜,这四样东西洗干净切小块,又用厨具捻成了泥。
圆葱生脆,不好成泥,安雨索性把它切成了碎地不能再碎的小丁儿。
这些弄完,小五那边粉也碾的差不多了。
切完的果蔬泥混合在一起,安雨生起火来。
待到油锅热的差不多了,安雨捻了几片香叶放进锅里,等煸出香味,便将方才的果蔬泥和碎成粉末的佐料一股脑地倒进了锅中翻炒。
“小五,火改小。”安雨在上面看着锅,让小五调整一下火的大小。
“好!”
安雨搅拌着那糊状的、沾满佐料的果蔬泥,闻着味道想了想又倒了些豆蔻粉和辣椒粉进去。
辣椒粉用量不算多,她想着稍微丰富些口感就行。
红果和圆葱泥在翻炒中渐渐出了汁水,很快又被这一大团混合物吸收。无数种调料和果蔬蒜泥在高温的作用下,渐渐有了融合在一起的趋势。
安雨闻着味道差不多,拿了把木勺递给了小五。
那锅里的东西得熬到粘稠,就让他先搅着吧。
小五拿了木勺,搅着锅里的东西。他实在好奇,问道:“安老大,这是什么……菜品?”
为何看起来如此?
“这是咖喱。”
作者有话要说:
第62章六道菜
没错,安雨打算做咖喱鸡肉饭。
现代的咖喱饭中,咖喱大多是用现成的咖喱块儿直接熬制而成,哪怕是饭店、餐馆也不例外。
一是因为咖喱的熬制消耗时间也消耗各种食材,且依托现代社会发达科技的便捷,咖喱块这种东西相当容易便可以买到,用它做起咖喱来方便又好吃,不用担心口味上有太大的偏差。
是以现代吃到的咖喱味道大多类似,不是因为做法有差异,而是取决于放在其中的咖喱块儿味道相近。
安雨此时熬制的咖喱浓稠且香,待到一会儿锅里的东西被小五搅拌着完全化开,各种香料的味道完美融合在一起,冷却后也会结成块儿。
届时再将结块儿的咖喱切割,切出来的咖喱块儿和现代的咖喱块食用方法便相同了。
安雨这是一边用公家的东西尝试做咖喱,一边想着要是这做出来不错,可以顺便把切出来的其他咖喱块