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阳台大张旗鼓做卤味,猪蹄、猪头、排骨、五花肉…满满一大锅,弄得是满园飘香,个个都来围观。

她把排骨、五花肉和猪蹄先捞出来,用小簸箕装起来拿进屋。

猪头继续煮,再把泡好的海带结、削了皮土豆,还有半脸盆藕片倒了进去,让它们一起慢慢煮。

然后开始收拾那副大肠,等会等那些都卤煮完了,再来卤猪大肠以免串味。

谁知,围着她的几个大嫂大婶,就开始关心她这一锅卤汁了。

裹着绿头巾的黄大姐问道:“小苏同志啊,这些素菜也能卤啊?”

脸皱得像橘子皮的李大娘神气嗒嗒地说道:“小黄啊,这你就不懂了,卤过肉的卤水再来卤素菜,素菜都有肉味。”说完她还啧啧几声。

幸好苏妍在大锅上盖了木制大锅盖,不然她们说话的口水都要掉进去了。

“苏同志啊,你这卤汁能借我们卤下素菜吗?”

苏妍想了一下说道:“等我卤完肥肠,这锅里的卤汁都给你们吧!”

要是今不卤肥肠,苏妍打算把这些卤汁收起来连同那些卤好的菜一起寖泡一晚上。

但是卤过肥肠的卤水,再来卤其它的食物,苏妍不是很喜欢。

反正她空间食堂有两桶一百升的老卤水,她今天也是用空间的老卤水兑水加卤料包熬制的新卤水。

“苏同志,你真的把这些卤水都分给我们?”

“嗯,你们五点拿碗再过来装吧。”

现在守在这也没用啊,你看我我看你,站在这吹西北风,她又不可能进去去切盘卤肉让她们坐下来一起品尝。

等素菜卤好,苏妍把大猪头连同素菜一起捞出来,用完舀一万卤汁出来,把汆过水的肥肠放进锅里慢慢煮。

刚把肥肠捞出来,有人就端着盆过来了,苏妍怕她们打起来,就主动给她们分,一人一大瓢串味的卤汁。

等她们一走,就把剩下十斤五花肉,先煮一遍,油炸至金黄,再用冷水浸泡。

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