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处都长满好吃的罢了!
苏轼把炒米粉备好,肉也腌制得差不多了。
霍善负责把白菜叶子铺满蒸笼底,苏轼负责把裹上了一层炒米粉的五花肉摊放到白菜叶子上,一大一小配合得十分默契。
不谈好不好吃,这下锅前的卖相便很不错。
他们又如法炮制地捣腾了好几蒸笼粉蒸肉摆到灶上蒸。
一通忙活下来,粉蒸肉终于顺利出锅。
霍善早就等不及了,凑在边上直吸鼻子,感觉味道香香的。
等到苏轼把一笼粉蒸肉放到他面前揭开蒸笼盖,霍善的鼻端就全是那香而不腻的味道了。粉蒸肉蒸煮时全程没沾水,只靠热腾腾的蒸汽催发米粉和五花肉之间的奇妙反应,几乎将稻米清香与馋人的肉香尽数保留下来。
霍善熟练地拿起筷子尝了一块,只觉东西果然是在灶头上吃到的第一口最香。
满足极了!
苏轼自己就是
格外爱吃的人,他让易知他们把剩下的粉蒸肉拿去分给其他人吃,自己和霍善就着灶头解决了一整笼粉蒸肉。
还准备和霍善准备只小猪,等霍去病休沐过来可以烤乳猪吃。
他虽然不能吃太多,但是烤好以后尝上一口还是可以的。
真想知道《随园食单》里写的烧乳猪之法到底好不好吃啊!
苏轼和霍善聊起自己在开封时的日子,他们开封城大相国寺有个烧猪院,里头卖得烧猪全京师第一好,大伙想吃都要去排队的。还好他别出心裁地交了几个和尚朋友,每次都能走后门拿到新鲜烤好的烧猪肉。
也不知烧猪院的烤乳猪与《随园食单》的烤乳猪哪个更好吃!
提及远在不知几千里外的京师,苏轼语气有些怅然。他可能永远都回不去了,那些热热闹闹的日子早已成为过眼烟云。
不止他回不去了,几十年后所有的宋臣都回不去了。
他们的汴梁城,永远只能成为许多人魂牵梦萦的“故土”。
霍善见苏轼情绪明显有些低落,麻溜说道:“好,我们烧小猪吃!”
汉代官吏一般是五日一休沐,也就是做四休一,方便官吏们回家后能彻彻底底搓个澡。这代表只要没别的事要忙,他爹一般隔个四天就能过来看他!
像今天他爹就可能会过来。
霍善拉着苏轼陪自己写《烧猪帖》。
既然要烧一整只小猪(或许不止一只),那肯定是要把自家几个表叔都给