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了均匀的小块,把兔肉块放进盆里,上面盖了一块布,又切了一块姜和几瓣蒜。

随后拿起一个小勺,把土豆快速削皮,手腕非常灵活,一会的功夫,十多个土豆就干干净净地排列好了,好像一个等待检阅的军队。

李秀娥突然发现,安知青好像多少有点强迫症,过她手的东西,无不是整整齐齐。

一横排,一竖列,怎么说呢,就很魔性。

把准备工作做完,她端着东西就去了谢圆圆的屋,谢圆圆的水已经烧得差不多了,把兔肉先过一遍热水,去掉血水后。

放入壶里的大豆油,葱姜蒜入锅炒得金黄,兔肉下锅,瞬间香气就出去了。

兔肉下锅后翻炒了一番,这才掉进去一点点白酒,为了去掉兔肉上的腥气,随后各种调料入锅,然后倒入热水,小火开始炖。

“土豆没放呢。”谢圆圆小丫头一直看着,鼻子一直使劲的呼吸,香呀,是肉的味道。

安以南把铲子放下,“等锅开了,兔肉半熟的时候才能放,土豆熟得很快,如果放得太早,出锅的时候就不成块了。”

“这样。”谢圆圆老实的开始烧火,怎么办呢,谁叫她什么都不会干?

“去我边上的过道,拿块木头,慢慢炖就行,咱们去包饺子。”安以南吩咐了一句,这才回自己屋。

有了上次的教训,对于香味,大宿舍那边的人只能默默喝菜粥,用香味下饭,却也不敢多说什么。

安知青太凶了……

安以南回去后,才发现肉馅和菜馅都剁好了。

在白菜里面放了点盐,杀一杀水分,让白菜更好包一些,不然白菜出汤,后面都是水,包也包不上。

用细纱布,把白菜使劲一压,绿色的菜水就淌出去了,又压了两次,把白菜馅放入一边。

这才开锅,烧好锅,放入一些猪油,然后把切好的肉馅放入锅内,翻了一会,才把大葱碎和姜末放进去,放好盐、酱油、五香粉和一勺大酱后,才把白菜倒进锅里,翻了一下,白菜把锅里的油,都沾了过去,这时候饺子馅才做好,那香味,让李秀娥吞了吞口水。

一直知道安知青油水大,今天才知道油水到底有多大。

安以南把醒好的面拿过来,递给了李秀娥,“你们先包着,我去那屋看看锅。”

馅料已经掐好了,面也醒好了,李秀娥拿过面擀皮,包饺子谢圆圆还是会的,两个人快速配合包了起来。

一边包着,一边吞咽口水,这饺

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