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要佩服皇上的点茶技艺了。既然皇上有意亲自操办，我等恭敬不如从命。”
蔡京、童贯、高俅、李邦彦，这才无言以对，一个个毕恭毕敬，见宋徽宗喜乐无比，都笑容满面开来。强颜欢笑，一目了然。
宋徽宗认真介绍道：“大唐茶神陆羽的《茶经》早已说的清楚明白。所谓，五之煮，三之沸。这妙法便在三之沸。沸如鱼目，微有声，乃第一沸；缘边如涌，泉连珠，乃第二沸；翻波鼓浪，去无影，实为第三沸。蔡襄在《茶录》里也说，煎水为先，煮茶为后。茶少汤多，云脚散；汤少茶多，粥面聚。点茶贵在品味，如若点不出味道，就了然无趣了。朕的七汤点茶法，想必会流传千古。”说话间喜上眉梢，颇为得意。
费无极听了，兴趣盎然，赶忙追问起来：“皇上，何谓七汤点茶法，还望赐教？”
宋徽宗笑道：“朕就亲自示范一番，你们且看且听，朕仔细道来，如何？”马上让蔡京布置一番，就开始了点茶。
张明远道：“东京斗茶大会，如若是陛下评点，恐怕谁胜谁负，一目了然，谁也骗不了陛下。”费无极道：“那还用说，毕竟皇上技艺高超，一目了然。”宋徽宗捋了捋胡须，笑出声来。
众人都瞠目结舌，没想到他二人如此口无遮拦，皇上居然付之一笑。
不多时，内侍准备妥当，宋徽宗边说边做，只见，他拿起茶碗，用小勺取些茶粉，沸水倒入，不停搅拌，掷地有声道：“一汤，量茶受汤，调如融胶。正所谓调膏，茶粉一勺半，沸水注入，使茶粉之间咬合在一起。二汤，击拂既力、珠玑磊落。这一步要急速而有力，泡出而成。三汤，击拂轻匀，栗文蟹眼。水要少，用茶筅匀速将大泡击碎为小泡。四汤，稍宽勿速，轻云渐生。茶面颜色要变白，乃最高境界。五汤，乃可稍纵，茶色尽矣。正所谓，水乳交融，随意而为。六汤，以观立作，乳点勃然。此乃翻江倒海之状，意为搅拌其余茶粉。七汤，乳雾汹涌，溢盏而起。此为最后一搏，快速击打，使之凝固。”越说越快，手上却有条不紊，眉飞色舞，神采飞扬，好生了得。费无极乐个不住，张明远也喜笑颜开。
众人见状，一个个异口同声，喜乐无比，赞不绝口道：“皇上妙手，天下无敌。可谓大饱眼福，微幅不浅。”
蔡京捋了捋胡须，喜道：“圣上七汤点茶，天下无人能敌。”童贯环顾四周、，笑道：“我大宋点茶，自然比唐朝厉害”
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高俅眉开眼笑，伸出
