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满姐开办的这家酒楼，地处交通比较繁华的一条大街上，酒楼的楼上经营娱乐（包括博彩等项目），取名为明珠夜总会，在本地挺有名气的。
明珠夜总会的海鲜等海产品，大部分都是阿公那边儿渔港商贩提供的。酒楼在营业时挺忙活人的。“三嘎子”高洋在此落脚之后，就一直干着打杂活计。但是，如果有其他的事情，还要随叫随到，时常叫做“打快锤儿”。
“三嘎子”高洋人很机灵，反应也快，眼里还挺有活儿，干活儿手脚麻利。自从“上岗”以后，几乎就把明珠夜总会后院的杂务事情都承担了起来。高洋就一心想着混口饭吃。他这一干，可把阿香给乐坏了，有个好帮手不说，在平时还有个说话唠嗑的人，如同有个好伙伴儿一样。
餐饮行业就是这样，三教九流，啥样的人都要接触，或是黑白两道通吃。满姐开办的这家酒楼也是如此，她能干到这份儿上，也是历尽了艰辛，甚至屈辱和委屈。
那是在高洋刚来不久的周末晚上，明珠酒楼的那条大街上，是车水马龙，灯火通明，好不热闹，成不夜街了。街两边儿店铺都是张灯结彩，如同白昼。喜好夜生活的人们全都涌上了街头，整条街上是人头涌动，酒楼里也照样，就餐的，娱乐的很红火。这样一来，不论是后厨还是前台的服务生就不够用了，显得捉襟见肘了。当时，只见大厨冲着门口喊：“上菜了。”看看没有服务生来传菜，大厨急了，又大声地喊道：“人都哪去了？传菜了。”声音之大，连在后院干活的“三嘎子”高洋都听见了。高洋马上放下手里的活儿，三步并作两步地跑到后厨门前，他看见长案上有方盘里放好的菜，他拿过来两盘，转身就进了走廊，快要走到大厅时，见到大厅里的服务生，就顺手把方盘递了过去，还讲道：“快给客人上菜吧！我在这儿给你们传菜。”就这样，高洋也不知道这晚上，在走廊里来回往返了多少趟，他只晓得，自己不是服务生，不能进入大厅，这也是规矩。
这一天的夜里，傍晚的时候，有个叫“刀疤”的一伙人又来了。这伙人一进明珠酒楼，就摇晃着身子，一副耀武扬威的样子，一看就是一群地痞加无赖，流氓。他们一进来，服务生都笑脸相迎，毕恭毕敬的，很怕怠慢了。而酒楼满姐还要主动的迎接，让到雅间伺候着。这一切，都被站在餐厅通往后厨门口的“三嘎子”高洋看见了，他深知，这帮人不是善茬。从高洋来到明珠酒楼之后，就一直留意这伙人的举动......这伙儿当地的一霸，每次都是酒足饭饱之后，一抹油嘴，就是赊账，甚至连个
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