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，斜眼一看，就发现钟熙桌上用的竟然是最为上等的药材，心底清楚她究竟哪来的底气参加药膳大比了。钟熙的天赋不过一般，若是和普通的药膳师相比，自然是有她身为世家女的优势，可如果和世家里的药膳师相比，只能是泯然众人了。她有着这样的勇气来参加药膳大比，依仗的就是由孙家提供的好药材了吧。
微微一笑，钟凡琳觉得有些好笑。钟熙始终不明白，药材的好坏始终是外物，即使她凭借着药材进了决赛又如何？决赛的时候，药材都是由官方提供的，是好是坏，全凭眼力和实力了。她这样依赖药材，最终也不过是自取其辱罢了。
钟熙看了一眼钟凡琳的药材，发现虽然是上好的药材，可却是一般人都买得起的，完全比不上自己药材的品质，毕竟她身后有着孙正阳的支持，完全不用在意这么一点小小的浪费。得意一笑，钟熙便开始处理起了药材。
十全大补汤的做法很是中规中矩，因此，若是想要让人眼前一亮，主要看中的还是对于火候的把握和对于药材的处理。药材要适量，不可多也不可少，十样药材要和食材的分量相辅相成，以免某一食性过火，食材的口感考校的是对火候的把握，什么时候加入食材，什么时候加入药材，每时每刻的火候都要把握得当，不然就容易出现食材过老或者食材不入味的现象。
大补汤讲究的是鲜、浓。
因此对于鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子的处理就分外讲究，钟凡琳将这些食材剁成小块，过水去污，这才捞起待用。
钟凡琳细细的处理了食材之后，掂量着药材的分量，一点一点的将药材处理妥当，之后根据药性分包包好，这才开始准备做起大补汤来。
砂锅先预热，等食材准备完全之后，放入砂锅，再放置药材包，加入清水，调料，加热至沸腾后去除杂质，这一步很重要，杂质的存在虽然对于药性的影响不大，但会影响药膳的口感和卖相，所以要仔细的应付。
之后每个步骤，都是考验的药膳师对于药性的熟悉程度和对食材口感的掌握了。小火慢炖时火候的大小，何时取出废弃的药材，何时加入应用的药材混合，都取决于每个药膳师的眼力。即使投机取巧的跟着另一个药膳师的举动进行药材和食材的蒸炖，可不同的火候和食材也会导致不同的结局。
钟凡琳很快就解决好了前期的准备，只等着小火慢炖一段时间之后再处理食材了。舒了口气，抬头看向了钟熙，钟熙的脸上正冒着汗，她也不顾及自己的孩子，一直这么闷闷的站着，被热火熏着。再
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