第 8 章 (第4/5页)
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去城镇市集考察时发现，因古代缺少保险技术，市面上贩卖的多数是时令水果，而自己背靠一处天然宝地，自然能种植一些反季节的水果，肯定能在各大城镇中引起反响。
首先要解决的便是枣子品质的问题。
林思瑶拿起一个竹条编的小筐，去枣林中摘了许多外观饱满细腻的枣子，衡量了大小后，将它们投入到水盆中浸泡清洗。
清洗后，再将这些枣子表皮的水珠擦拭干净，用小刀剜出一个个枣核，再将枣子平铺在竹席上搁置到高处晾晒，每天翻动一遍枣子，确保晾晒均匀，到了晚上，再将枣子归拢到一处盖上草席，防止老鼠啃食。
过了十余天后，这些枣子晾晒得当，表皮风干，果肉皱缩却还保持着弹性，拿到掌心能嗅闻到一股香浓的甜味，由于枣子经过晾晒，水分蒸发，放在口中咀嚼，只残余一丝水果的酸味，甜度却上升了不知几倍。
虽然是反季节的水果，但也不够稀罕，林思瑶自然不会指望仅靠这些红枣干就能打开声名。
她在院子中扫视一圈，看到高大娘送来的蜂蜜、面粉和鸡蛋等物，心中一喜，想到了一个老少皆宜的甜品。
林思瑶将晾晒后的红枣干放到锅中蒸软，然后提前用杵臼捣成枣泥，搁到一旁自然放凉备用。
再转身拿过六个鸡蛋，小心地将蛋清分离出去，倒入一个干燥的小盆内，再拿出一个剥脱树皮后的枝条捆扎的小扫帚放入蛋清里疯狂搅打，直到蛋清逐渐变白，膨大到数倍，能提拉起一角不倒为止。
林思瑶再将蛋黄、枣泥和蜂蜜等物混合在一起，准备期间已经听到蛋白消泡的脆响，心中道：这手动打蛋器还是不如电动好用。
最终，林思瑶将两物搅拌在一起，将暗红的面糊倒入器皿中，搁到蒸锅里，掐着时间蒸熟，迅速端下来晾凉，凉透后就能用刀切成规整的小块了。
大功告成后，林思瑶有些拿不准自己的手艺，请来了自己的忠实顾客：庄棣。
庄棣其实在蒸制枣糕时就被香味吸引到灶台旁了，他巴巴等了一会，等将枣糕拿到手里，眼睛瞬间亮了，三下五除二吃了一块枣糕，马上赞不绝口起来。
林思瑶怀疑他吃得这么快，囫囵吞枣一般可尝到了味道，于是又给了他一块，庄棣高兴地跳起来，捧着枣糕到桌子上慢慢吃起来。
林思瑶信心大增，她决定立即去找高大娘约定下一次外出的日期。
只是林思瑶还没走到高家门口，就见一名郎中背着药箱从里面匆匆走出
