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食糖、盐混合均匀（有泡打粉的话可以放一点儿，会更加酥脆，不过没有的话问题也不大）。之后加入鸡蛋液、植物油、牛奶，制成面团。
再之后就是洒上葱花，并将面团压成3毫米厚的面片。面片无论是用模具，还是用刀切，制成三角形一块，就可以放进涂抹了黄油的烤盘上，送进烤箱了。有经验的话，根据炉温情况不同，8到15分钟就可以得到完美的咸口葱香三角饼干了。
葱香饼干在后世也算是经典了，有人觉得味道太朴素了，在越来越琳琅满目的零食中不起眼。但不可否认，之所以能成为经典口，饼干区从来少不了葱香饼干，就是因为这个味道适应了多数人的口味！
现在就是这样的，科西莫就一下被饼干那种酥脆的口感，略带咸口的葱香给征服了。这种味道不是那种浓郁的，但就是吃着很舒服，越吃越想吃。而一旦有了一点点油腻感，就可以喝一口茶，立刻油腻感就消失了。
这时候科西莫才明白路易莎说的‘这样的饮料才好配点心’是什么意思，配起来是真的完美。
之后他又尝了手指三明治和蛋挞，相比起葱香三角饼干的朴素味道，这两种点心味道上就更突出了。
当科西莫品尝的时候，路易莎就示意雨果夫人切蛋糕，原来这次下午茶的‘桃子芝士夹心蛋糕’端上来是一整个。虽然个头不大，大概就是后世蛋糕店里6英寸蛋糕的大小，但这也不是两个人下午茶的量，毕竟下午茶不是正餐，而且还有别的点心呢！
事实上，这个小蛋糕会被切成六份，路易莎和科西莫估计就是各吃一份而已。最多格外喜欢，再多吃一份。
在路易莎的感觉里，今天的下午茶点心，蛋挞和手指三明治只能算是不会错的‘标准搭配’。换个说法就是，配茉莉桑叶茶也没有多出众。相比之下，葱香三角饼干和桃子芝士夹心蛋糕就真是绝配了！
桑叶茶似乎格外解油腻？后世的葱香薄脆饼干还好一些，因为非常轻薄，本身就没那么容易显得油腻。更何况，那么薄的话，本来也不用那么多油达到酥脆的效果。此时做的是比较原始版的葱香饼干，换句话说就是饼子厚，要做得酥脆得多用油。所以桑叶茶这样主打一个解腻的茶水，就真的绝配。
至于说桃子芝士夹心蛋糕，首先要在奶油奶酪中分次加入淡奶油搅匀，再加上食糖搅合。之后再在其中加入琼脂、桃子泥混合均匀，这就得到了制作蛋糕需要的芝士液。然后，将芝士液的一半倒进铺了蛋糕饼坯的模具中，中间夹上一层糖渍桃子果肉
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